Antipasto misto di mare
Een reeks proeverijen van de zee die een reis samenstelt langs de smaken van de Middellandse Zee, met verschillende bereidingen die de versheid van de vangst tot zijn recht laten komen.
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Sciacca (AG)
Vistrattoria in het historische centrum van Sciacca sinds 1997
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
Trattoria La Vecchia Conza is sinds 1997 een vaste waarde in de gastronomie van Sciacca. In het hart van het historische centrum, in de Via Pietro Gerardi, wordt de zaak, een familiebedrijf, geleid door Paolo Mandracchia, chef-kok en eigenaar. De keuken viert de zee met zorgvuldig geselecteerde verse vis: van het gemengde voorgerecht met zijn reeks proeverijen tot de pastagerechten, tot tweede gangen zoals gefrituurde calamari. Het degustatiemenu biedt een compleet parcours dat de Siciliaanse traditie met eenvoud tot zijn recht laat komen.
Aan tafel
Trattoria La Vecchia Conza brengt sinds 1997 de zeekeuken van Sciacca op tafel, met de passie en zorg van een familiebedrijf.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Trattoria La Vecchia Conza -Sciacca- is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
Trattoria La Vecchia Conza -Sciacca- staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Een reeks proeverijen van de zee die een reis samenstelt langs de smaken van de Middellandse Zee, met verschillende bereidingen die de versheid van de vangst tot zijn recht laten komen.
Het paradepaardje van het huis, waar pasta en venusschelpen samenkomen in een bereiding die de traditie respecteert en het product laat schitteren.
Een visgerecht als tweede gang, met meesterschap bereid tot een perfecte frituur die de malsheid van het vlees behoudt.
Een compleet menu met de gemengde voorgerechten en twee eerste gangen, om de specialiteiten van de trattoria te ontdekken in een evenwichtig parcours.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Heerlijk geluncht, verse vis uitstekend bereid, personeel en eigenaar sympathiek en beleefd. Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.»
«Prachtige gerechten, met zorg bereid en met zeer verse ingrediënten: van de voorgerechten tot de eerste en tweede gangen is elk gerecht een genot voor het gehemelte.»
«Ik proefde een voorgerecht met kleine proeverijen van elk soort vis en als tweede gang gefrituurde calamari, alles lekker en vers.»
«De vis, zeer vers en met zorg geselecteerd, is de hoofdrolspeler van eenvoudige maar smaakvolle gerechten, bereid met ervaring en passie.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.