Polpettine
Onder de traditionele gerechten zijn de polpettine (gehaktballetjes) een klassieker van de Italiaanse huiskeuken.
De stemmen van wie er is geweest
2 stemmen tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Wolfsburg
Authentieke Italiaanse keuken in Wolfsburg: verse pasta, pizza uit de steenoven en visspecialiteiten
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 26717
Verder lezen
De plek
De Trattoria Incontri brengt de authenticiteit van de Italiaanse keuken naar het hart van Wolfsburg. De zaak biedt een menu dat varieert van pizza uit de steenoven tot verse pasta die dagelijks in het eigen atelier wordt bereid, van visspecialiteiten zoals linguine ai frutti di mare, orata sfettata en pesce spada, tot vleesgerechten zoals tartare di manzo. De ruimte, die de sfeer van de Italiaanse trattoria's oproept, heeft ook buitenzitplaatsen en kan evenementen ontvangen tot tachtig personen.
Aan tafel
De Trattoria Incontri is een vast referentiepunt voor de Italiaanse keuken in het hart van Duitsland.
Waarom u erop kunt vertrouwen
TRATTORIA INCONTRI is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De gerechten
Diensten en kenmerken
Onder de traditionele gerechten zijn de polpettine (gehaktballetjes) een klassieker van de Italiaanse huiskeuken.
Het paradepaardje van het visaanbod, met verse schaal- en schelpdieren en zelfgemaakte pasta.
De visspecialiteiten die de kwaliteit van de ingrediënten laten spreken, met bereidingen die de traditie respecteren.
Onder de vleesgerechten toont de tartaar de aandacht voor de kwaliteit van de grondstof.
Het klassieke voorgerecht met mozzarella di bufala, dat de authentieke smaken van Italië oproept.
De verse pasta in vegetarische versie completeert het aanbod voor elke smaak.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Ik heb er pizza gegeten, een van de beste... het voelde alsof ik in Italië was.»
«Volledig Italiaans personeel, altijd attent en behulpzaam, heerlijke pizza, net als de pasta, het vlees en de vis.»
«De sfeer is gastvrij en doet sterk denken aan een echte Italiaanse trattoria, met een luchtig deeg en verse ingrediënten.»
«Er wordt heerlijk gegeten en de service is uitstekend!»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In de keuken
01
De spaghetti en andere pastasoorten worden dagelijks vers bereid in het atelier van de trattoria, volgens de Italiaanse traditie.
02
De pizza wordt gebakken in de steenoven, met een luchtig deeg en verse ingrediënten die de traditie eer aandoen.
Beelden
25 beelden · veeg
