Ravioli maison
Specialiteit van het huis, dagelijks bereid volgens de Italiaanse traditie, een van de meest gewaardeerde gerechten van de trattoria.
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Masevaux
Keuken uit Puglia en Sardinië in het hart van de Elzas
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
Verder lezen
De plek
In Masevaux, in het hart van de Elzas, bewaart Trattoria Fancello de authentieke smaken van Zuid-Italië. Maria-Antonietta en Sébastien Fancello leiden dit restaurant in een van de mooiste historische panden van de stad, waar de traditie van Puglia zich vermengt met de Sardijnse gastronomie. De verse pasta wordt dagelijks met de hand bereid, volgens de zuiverste Italiaanse traditie, van ravioli tot trofie met broccoli. Een inventieve en verfijnde keuken, rijk aan zonovergoten smaken en geuren, aangevuld met heerlijke pizza's.
Aan tafel
Maria-Antonietta en Sébastien Fancello ontvangen hun gasten in een van de mooiste historische panden van Masevaux.
Waarom u erop kunt vertrouwen
TRATTORIA FANCELLO is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
In de keuken
Diensten en kenmerken
Specialiteit van het huis, dagelijks bereid volgens de Italiaanse traditie, een van de meest gewaardeerde gerechten van de trattoria.
Verse, huisgemaakte pasta die de kleurrijke en bruisende keuken van de Zuid-Italiaanse traditie belichaamt.
Heerlijke pizza's die bijdragen aan de faam van het huis, ook verkrijgbaar om af te halen bij de pizzahutjes.
Een variatie aan vleesgerechten die het culinaire aanbod aanvult, waarbij de tradities van Puglia en Sardinië worden vermengd.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Een uitstekend en vooral echt Italiaans restaurant met Italiaanse keuken. Geleid door een Sardijnse familie, die ervoor heeft gekozen de authenticiteit van hun keuken te behouden, zonder deze aan te passen aan de lokale smaak.»
«Italiaanse keuken van kwaliteit, eerlijke prijs en vriendelijk, deskundig personeel. Een plek waar het een genoegen is om terug te keren.»
«De keuken is uitstekend, met goed bereide gerechten en zeer verse ingrediënten. De service is vriendelijk en de sfeer is gastvrij.»
«Een geweldige ervaring in een van de beste Italiaanse restaurants van de streek, dankzij de kwaliteit van de gerechten en de vriendelijkheid van Mariantonietta en Sébastien.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
De pasta wordt dagelijks bereid volgens de zuiverste Italiaanse traditie, geheel ambachtelijk verwerkt.
Maria-Antonietta en Sébastien bereiden een inventieve en verfijnde keuken, waarin de traditie van Puglia en de Sardijnse gastronomie samenkomen.
Elke bereiding ontstaat uit een kleurrijke en bruisende keuken, met zonovergoten geuren uit Italië, voor gezellige momenten in een warme sfeer.
Beelden
52 beelden · veeg
