Pizze napoletane
Pizza met Napolitaanse rand en Italiaanse ingrediënten, bereid volgens de traditie van Campania met gecontroleerde rijzing
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Amsterdam
Authentieke Napolitaanse pizza in Amsterdam met Italiaanse ingrediënten en langgerezen deeg
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
Verder lezen
De plek
The Pizza Vagabond brengt de authenticiteit van de Napolitaanse pizza naar het hart van Amsterdam Oost. Fabio en Susie hebben een plek gecreëerd waar Italiaanse gastvrijheid het internationale publiek van de Nederlandse hoofdstad ontmoet, met een duidelijke belofte: honderd procent Italiaanse ingrediënten van geselecteerde kleine producenten en bereidingen die volledig vanaf nul worden gemaakt. Het menu viert de traditie met pizza's met Napolitaanse rand, seizoensgebonden voorgerechten en huisgemaakte desserts, volgens de Slow Food-filosofie.
Aan tafel
The Pizza Vagabond ontstond uit de wens van Fabio en Susie om de authenticiteit van de Italiaanse keuken te delen in de wijk Amsterdam Oost, waar zij een gastvrije plek hebben gecreëerd die de traditie viert.
Waarom u erop kunt vertrouwen
The Pizza Vagabond is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
In de keuken
Diensten en kenmerken
Pizza met Napolitaanse rand en Italiaanse ingrediënten, bereid volgens de traditie van Campania met gecontroleerde rijzing
Seizoensgebonden voorgerecht dat kaas uit Campania combineert met verse vijgen, een uiting van de mediterrane zomerkeuken
Verschillende vegetarische opties lopen door het menu, met bereidingen die de traditie van de Italiaanse keuken respecteren
Klassieke Italiaanse zoetigheden, ambachtelijk gemaakt in de zaak zelf, bereid volgens traditionele recepten
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Mangiato qui una super pizza come mangiarla nella piu' famosa pizzeria napoletana. Ingredienti buonissimi provenienti dalla madre terra campana, pizza lievita bene e leggera, soffice e gustosa.»
«Da buon NAPOLETANO non mi aspettavo di trovare una pizza così buona qui. Sembra cotta nel forno a legna. Impasto e condimento da 10 e lode.»
«Pizza superlativa! Lo staff è gentilissimo, e vi sembrerà di essere in Italia. Assolutamente consigliato.»
«Pizza fantastica e ambiente super cool! Da Italiana dico super approved :)»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
Alle ingrediënten komen van kleine Italiaanse producenten, geselecteerd om hun toewijding aan kwaliteit en hun respect voor traditionele productiemethoden
Elke bereiding wordt volledig in de zaak zelf gemaakt, zonder voorgekookte basissen of industriële halffabricaten
Het menu viert de authenticiteit van de Italiaanse keuken met pizza's met Napolitaanse rand, seizoensgebonden voorgerechten en huisgemaakte desserts
De selectie van ingrediënten en het respect voor ambachtelijke bewerkingsmethoden volgen de principes van Slow Food
Beelden
8 beelden · veeg
