Verse truffels
Uitzonderlijke truffels geoogst in de bossen van de Alto Vastese, beschikbaar naargelang het seizoen. Het bedrijf verhandelt exemplaren van grote omvang en superieure kwaliteit.
De stemmen van wie er is geweest
2 stemmen tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Producenten · Schiavi di Abruzzo (CH)
Verse truffels en verwerkte producten uit de Abruzzese bossen van de Alto Vastese
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
Verder lezen
De plek
Tenuta Agricola Campati is een Abruzzese excellentie in het oogsten en verwerken van truffels. Gevestigd in Contrada Badia in Schiavi di Abruzzo, op meer dan duizend meter hoogte, ontstond het bedrijf uit de passie van Giancarlo Campati voor de producten van het land. Uit de bossen van de Alto Vastese komen verse truffels van buitengewone kwaliteit, waaronder exemplaren van uitzonderlijke omvang. De productie omvat zowel verse truffels als verwerkte specialiteiten: honing met truffel, boter met witte truffel, aromatische dressings en geconserveerde groenten.
De oorsprong
Waarom u erop kunt vertrouwen
Tenuta Agricola Campati is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
Tenuta Agricola Campati ontstond uit de passie van Giancarlo Campati voor de producten van het land en uit een oude culinaire erfenis. De familieleiding houdt het streven naar excellentie in het oogsten en verwerken van truffels levend.
De ligging
Tenuta Agricola Campati staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn bedrijf · Hoe het ontstaat
De verse truffels en paddenstoelen komen uit de bossen van de Alto Vastese en het gebied rond Schiavi di Abruzzo. De oogst vindt plaats in een bergachtig gebied dat ideale omstandigheden garandeert voor de ontwikkeling van kwaliteitsexemplaren.
Tenuta Agricola Campati verhandelt verse truffels van uitzonderlijke kwaliteit, met exemplaren die aanzienlijke afmetingen bereiken. Het bedrijf heeft truffels geoogst van zevenhonderdvierenzeventig gram, een bewijs van de rijkdom van het gebied.
De verse truffels worden verwerkt tot een reeks producten die het aroma en de organoleptische eigenschappen bewaren. De verwerking gebeurt met behoud van de integriteit van het product en de intensiteit van de smaak.
Wat hier ontstaat
Uitzonderlijke truffels geoogst in de bossen van de Alto Vastese, beschikbaar naargelang het seizoen. Het bedrijf verhandelt exemplaren van grote omvang en superieure kwaliteit.
Honing verrijkt met truffel, waarin de zoetheid van de lokale nectar samenkomt met de aromatische intensiteit van de ondergrondse paddenstoel. Een combinatie die beide grondstoffen tot hun recht laat komen.
Romige bereiding met witte truffel voor dressings en direct gebruiksklare gerechten. De boter bewaart en verspreidt het aroma van de truffel.
Bereiding op basis van witte truffel om traditionele en eigentijdse gerechten te verrijken. Een veelzijdig product dat de intensiteit van de verse truffel in de keuken brengt.
Groenten uit het gebied, geconserveerd in blik of potten, volgens traditionele methoden. Producten die het assortiment van het landbouwbedrijf aanvullen.
Het bewijs
Wat bezoekers zeggen
«Het zijn truffels van uitzonderlijke kwaliteit, heerlijk en met veel smaak»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.