Taralli 'nzogna e pepe
De belangrijkste specialiteit van Tarallificio Filippone zijn de taralli 'nzogna e pepe, een typisch product van de Napolitaanse traditie, bereid volgens het originele recept.
Producenten · Bagnoli (NA)
Napolitaanse taralli en gebakspecialiteiten sinds 1973 in de wijk Bagnoli
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 22955
Verder lezen
De plek
Tarallificio Filippone bereidt sinds 1973 taralli en Napolitaanse gebakspecialiteiten in de wijk Bagnoli. Antonio Filippone richtte het ambachtelijke atelier in Via Amedeo Maiuri op, waar vandaag mevrouw Giuseppina en haar zoon Salvatore de productie voortzetten volgens de traditionele Napolitaanse recepten. De winkel bedient de wijk met directe verkoop.
De oorsprong
Tarallificio Filippone ontstond in 1973 uit de visie van Antonio Filippone, die het ambachtelijke atelier opende in de wijk Bagnoli in Napels.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Tarallificio Filippone is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
Tarallificio Filippone staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn bedrijf · Hoe het ontstaat
Tarallificio Filippone bereidt de taralli 'nzogna e pepe (met reuzel en peper) en de andere gebakspecialiteiten volgens de traditionele Napolitaanse recepten, ambachtelijk verwerkt in het atelier in Via Amedeo Maiuri.
De sauzen voor de pastagerechten worden dagelijks in het atelier bereid, wat de versheid garandeert van de bereidingen die voor directe verkoop bestemd zijn.
Mevrouw Giuseppina en haar zoon Salvatore beheren persoonlijk alle fasen van de productie, van het verwerken van het deeg tot de verkoop aan het publiek in de winkel.
Wat hier ontstaat
Diensten en kenmerken
De belangrijkste specialiteit van Tarallificio Filippone zijn de taralli 'nzogna e pepe, een typisch product van de Napolitaanse traditie, bereid volgens het originele recept.
Deze Napolitaanse paasspecialiteit wordt in het atelier bereid volgens het traditionele recept, met een gerezen deeg dat op Napolitaanse wijze verrijkt is.
Dit traditionele Napolitaanse hartige gebak wordt ambachtelijk bereid, met de kenmerkende ringvorm opgebouwd uit bolletjes gerezen deeg.
Het atelier bereidt pizza en pastagerechten met een verscheidenheid aan dagelijks bereide sauzen, bijgerechten en hoofdgerechten die op bestelling verkrijgbaar zijn voor lunch of diner.
Het bewijs