Kip aan het spit
Gegaard op het draaispit van de houtoven, ook in de pittige 'alla diavola'-versie, met losse dijstukken op aanvraag
Gastronomie · Pedara (CT)
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Delicatessenzaak met kip aan het spit op houtvuur en afhaalgerechten in Pedara
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
Speedy Pollo is een traditionele delicatessenzaak en broodjeszaak in Pedara, geleid door de familie Musumarra en gespecialiseerd in kip aan het spit, gegaard op een houtgestookt draaispit. Deze traditionele techniek geeft het vlees een onmiskenbare smaak, gewaardeerd door generaties klanten. Naast geroosterde kip, ook in de pittige 'alla diavola'-versie, biedt de zaak dagelijks een wisselend menu met eerste gangen, pasta met peulvruchten, trippa en op vrijdag visspecialiteiten. Bij de tweede gangen vallen konijn, kwartel en de beroemde ambachtelijke gehaktballetjes op.
Aan tafel
SPEEDY POLLO is een traditionele delicatessenzaak en broodjeszaak in Pedara, geleid door de familie Musumarra.
Waarom u erop kunt vertrouwen
SPEEDY POLLO is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
SPEEDY POLLO staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Gegaard op het draaispit van de houtoven, ook in de pittige 'alla diavola'-versie, met losse dijstukken op aanvraag
Gerechten van wit vlees, bereid volgens de Siciliaanse traditie
Huisgemaakt volgens recepten uit de familietraditie
Wisselend menu met dagelijkse gerechten en pasta bereid met ingrediënten uit het gebied
Huisgemaakte specialiteit, onderdeel van het wekelijkse menu
Elke vrijdag wordt het aanbod verrijkt met gerechten op basis van verse vis
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«De beste geroosterde kip die ik ooit heb gegeten, streng bereid in een houtoven; vergeleken met gas- of elektrische ovens heeft het een heel andere smaak.»
«De optimale bereiding van de kip op het houten draaispit is ongeëvenaard, het menu verandert dagelijks. De hartelijkheid en vriendelijkheid van de eigenaars zijn een echte meerwaarde.»
«Werkelijk heerlijk eten, vriendelijk en toegankelijk personeel, erg sociaal. Prijzen voor elk budget en gegarandeerde tevredenheid.»
«Angelo, de eigenaar, is bekwaam in zijn werk en in de omgang met klanten. De kwaliteit is goed. Zeker een garantie als je gerechten wilt proeven die smaken alsof ze thuis bereid zijn.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
De geroosterde kip wordt uitsluitend gegaard op een draaispit boven een houtoven, een techniek die een kenmerkende smaak geeft ten opzichte van gas- of elektrische ovens
De gerechten worden bereid met ingrediënten uit het gebied van de Etna, met respect voor de Siciliaanse gastronomische traditie
De gehaktballetjes en andere specialiteiten worden ambachtelijk gemaakt, volgens familierecepten die door de tijd heen zijn doorgegeven