Ambachtelijke verse pasta
Dagelijks bereid in het atelier van de pastamakerij, elke vorm ontstaat uit handmatige bewerking en de selectie van hoogwaardige ingrediënten
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Katowice
Ambachtelijke verse pasta en traditionele Italiaanse keuken in het hart van Katowice
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 25396
Verder lezen
De plek
SOLO PASTIFICIO&CUCINA brengt de authenticiteit van de Italiaanse traditie naar Katowice. Onder leiding van Ola en Raffaele aan Dworcowa 8 is de zaak een ambachtelijk pastificio (pastamakerij) waar elke pastavorm dagelijks met de hand wordt bereid. Het menu viert de smaken van Zuid-Italië met specialiteiten zoals ragù napoletano, pasta met 'nduja en stracciatella, en de recente introductie van de pizza napoletana.
In het centrum van Katowice
SOLO PASTIFICIO&CUCINA vertegenwoordigt de authenticiteit van de Italiaanse keuken in Katowice.
Waarom u erop kunt vertrouwen
SOLO PASTIFICIO&CUCINA is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
Op het menu
Diensten en kenmerken
Dagelijks bereid in het atelier van de pastamakerij, elke vorm ontstaat uit handmatige bewerking en de selectie van hoogwaardige ingrediënten
Bereid volgens de traditie van Zuid-Italië met langzame garing, een van de specialiteiten die de authenticiteit van de regionale keuken vieren
De ontmoeting tussen de pittigheid van de Calabrese 'nduja en de romigheid van de stracciatella vormt een gerecht dat de smaken van het Zuiden doorkruist
Recent toegevoegd aan het menu, bereid volgens de Napolitaanse traditie van deeg en baktechniek, naast de verse pasta in het aanbod van de zaak
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Da Italiano posso dire che so giudicare un ristorante italiano, non c'è di meglio a Katowice città. Bravi i due cuochi, ottimi i piatti ed i prezzi.»
«Il miglior ristorante italiano a katowice, senza alcun dubbio. Cibo di qualità, fresco e soprattutto personale onesto (e italiano)»
«Finalmente un posto ITALIANO dove mangiare vero italiano! La qualità dei piatti è eccelsa e Raffaelle un persona bellissima»
«Dopo numerosi tentativi in vari ristoranti italiani, ho finalmente trovato questo locale che rappresenta perfettamente l'essenza dell'italianità.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De ambachtelijke traditie
Elke pastavorm wordt dagelijks bereid in het atelier van de pastamakerij, wat versheid en textuur van de net voltooide bewerking garandeert
De pasta wordt met de hand gevormd volgens de technieken van de Italiaanse traditie, die ervaring in de dosering van ingrediënten en gevoel voor de bewerking vereisen
De ingrediënten worden gekozen met de voorkeur voor kwaliteit en seizoensgebondenheid, met bijzondere aandacht voor de producten die de authenticiteit van de Italiaanse keuken kenmerken