Tortelli di patate fatti in casa (huisgemaakte aardappelravioli)
De specialiteit van het huis: ambachtelijk bereid deeg, een royale vulling van aardappelen, geserveerd met diverse sauzen, waaronder vleessaus, eend en paddenstoelen
Voordat u verdergaat
Deze website gebruikt alleen wat nodig is om te werken: de taal die u kiest, de toegang tot het besloten gedeelte, en anonieme tellingen waaraan wij zien of de zoekfunctie goed antwoordt. Voor advertentiecampagnes vragen wij uw toestemming, en zonder een ja begint er niets. Bekijk de volledige lijst.
Gastronomie · Vicchio (FI)
Traditionele Toscaanse keuken en pizza in het hart van de Mugello, tussen Mugellaanse traditie en authentieke smaken
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 26657
Verder lezen
De plek
Ristorante Pizzeria Mattagnano ligt in de buurtschap Gracchia, aan de weg tussen Borgo San Lorenzo en Vicchio, in het hart van de Mugello. Het gastronomisch aanbod laat de Toscaanse en Mugellaanse traditie tot zijn recht komen met ambachtelijk bereide gerechten en pizza uit de houtoven. De familiale sfeer beschikt over een binnenzaal en een grote buitenveranda voor de zomerse bediening.
Aan tafel
Ristorante Pizzeria Mattagnano ligt in de buurtschap Gracchia, in het hart van de Mugello, aan de weg tussen Borgo San Lorenzo en Vicchio.
De ligging
RISTORANTE PIZZERIA MATTAGNANO staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
De specialiteit van het huis: ambachtelijk bereid deeg, een royale vulling van aardappelen, geserveerd met diverse sauzen, waaronder vleessaus, eend en paddenstoelen
Gegrild vlees volgens Toscaanse traditie, met een apart onderdeel van het menu gewijd aan biefstukken en gemengde grillgerechten
Licht verteerbaar deeg bereid met verse ingrediënten, een dunne pizza, goed gebakken in de traditionele oven
Volledig menu met voorgerechten, eerste en tweede gangen op basis van vis, naast het aanbod van gerechten van het land
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Fantastische aardappelravioli, absoluut de beste. Zeer gastvrije, familiale sfeer en heel vriendelijk personeel.»
«Leuke ruimte, met een binnenzaal en een grote veranda, vriendelijke bediening, maar vooral uitstekend eten en een zeer scherpe prijs.»
«De aardappelravioli, zowel met eendsaus als met paddenstoelensaus, zijn erg lekker. De gemengde vleesgrill is goed en zeer overvloedig.»
«Ik koos ze met vleessaus. Precies zoals het moet, met een mooie vulling. Ze deden me denken aan die van mijn oma, thuis gemaakt.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
De tortelli di patate worden ambachtelijk bereid met dik deeg, volgens de traditionele Mugellaanse techniek
De pizza's worden gebakken in de traditionele houtoven, die een dunne bodem en een gelijkmatige garing garandeert
De keuken laat de Mugello tot zijn recht komen door de keuze van lokale grondstoffen en de trouw aan traditionele recepten
Waarom u erop kunt vertrouwen
RISTORANTE PIZZERIA MATTAGNANO is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.