Ambachtelijke focaccia's
De focaccia's vormen het paradepaardje van het huis, bereid volgens ambachtelijke methode en royaal geserveerd, met vullingen die ingrediënten uit de Umbrische streek laten uitkomen.
Gastronomie · Avigliano Umbro (TR)
Ambachtelijke focaccia's, pizza en Umbrische keuken in het historische centrum van Avigliano Umbro
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
In het hart van het historische centrum van Avigliano Umbro verenigt Ristorante Pizzeria La Posta bakkerstraditie en streekkeuken. De ambachtelijke focaccia's vormen het paradepaardje, vergezeld van Umbrische specialiteiten zoals lampredotto en aubergine-balletjes. Het aanbod loopt van pizza tot lokale keuken, met huisgemaakte gerechten die met de seizoenen wisselen. Kwaliteitsvolle grondstoffen en een intieme sfeer kenmerken deze zaak, gewaardeerd door bewoners en bezoekers.
Aan tafel
In het historische centrum van Avigliano Umbro verweeft Ristorante Pizzeria La Posta bakkerstraditie en streekkeuken in een intieme sfeer.
Waarom u erop kunt vertrouwen
RISTORANTE PIZZERIA LA POSTA is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
RISTORANTE PIZZERIA LA POSTA staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
De focaccia's vormen het paradepaardje van het huis, bereid volgens ambachtelijke methode en royaal geserveerd, met vullingen die ingrediënten uit de Umbrische streek laten uitkomen.
Onder de specialiteiten van de keuken wordt lampredotto (gerecht van koeienmaag) traditioneel bereid, een gerecht met uitgesproken smaken en een bereidingswijze die het klassieke recept eerbiedigt.
De aubergine-balletjes zijn een gerecht van het huis dat de Umbrische traditie vertolkt door middel van seizoensgroenten, verwerkt in huisgemaakte bereidingen.
Het pizza-aanbod completeert het gastronomische geheel met pizza al piatto (bordpizza), vergezeld van vers bereide gefrituurde gerechten.
De keuken biedt bereidingen aan die volgens de kalender wisselen: van parmigiana van artisjok tot in tempura gebakken kabeljauw, allemaal huisgemaakte gerechten met verse ingrediënten.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Kleine maar erg gezellige zaak. Het gerechtenaanbod is beperkt maar van zeer hoge kwaliteit. De focaccia's zijn werkelijk uitstekend en royaal, met een speciale vermelding voor de lampredotto en de aubergine-balletjes.»
«Het is altijd een genoegen om hier terug te komen. Steeds andere gerechten en écht huisgemaakt. Vandaag parmigiana van artisjok en in tempura gebakken kabeljauw.»
«Gezellige sfeer met uitstekende grondstoffen, met zorg bereid. Sublieme focaccia, net als de voorgerechten en de hoofdgerechten.»
«Echt lekkere pizza en ook de gefrituurde gerechten. Ik kom graag terug.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.