Antipasti di mare
Een ruim aanbod, waaronder de soutè van mosselen en de dagelijkse suggesties van de brigade.
Gastronomie · Fiumicino (RM)
Keuken van zee en land sinds 1950 langs de Via Portuense in Fiumicino
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
Ristorante Graziella Dal 1950 is een vast punt in de gastronomie van Fiumicino, langs de Via Portuense. De keuken biedt zowel specialiteiten van de zee als van het land, met bijzondere aandacht voor dagelijks huisgemaakte verse pasta. Executive Chef Flavio Scurta leidt een brigade die de dagverse vis verwerkt naast de grote klassiekers van de Romeinse traditie. De zaal ontvangt gasten in een verzorgde omgeving, terwijl de buitenruimte het mogelijk maakt om tijdens de zomer in de open lucht te dineren. De zaak beschikt over ruime gratis parkeergelegenheid en een speelgebied voor kinderen.
Aan tafel
Ristorante Graziella Dal 1950 is een gevestigde naam in de gastronomie van Fiumicino, langs de Via Portuense.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Ristorante Graziella Dal 1950 is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
Ristorante Graziella Dal 1950 staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Een ruim aanbod, waaronder de soutè van mosselen en de dagelijkse suggesties van de brigade.
Van carbonara met zwaardvis tot pastagerechten met kreeft, interpretaties die traditie combineren met de dagvangst.
Het gerecht van het land dat het menu opent met vleeswaren en geselecteerde specialiteiten.
Amatriciana en carbonara bereid volgens de traditie, met verse pasta die dagelijks huisgemaakt wordt.
Droge en krokante gerechten, met aandacht voor het frituurproces bereid.
Van goudbrasem met aardappelen tot Deens vlees, tot en met pizza om het aanbod te vervolledigen.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Ondanks het tijdstip en de volle zaak stond onze tafel na slechts 5 minuten al klaar.»
«We hebben heerlijk gegeten... attent en vriendelijk personeel... ruime parkeergelegenheid... zeer schone toiletten.»
«Antipasto di montagna geweldig! De gefrituurde gerechten waren droog en erg lekker.»
«Uitstekende soutè van mosselen, ze hebben een ruim aanbod aan voorgerechten, vooral van vis.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
De pasta wordt elke dag ambachtelijk huisgemaakt, volgens de traditie van het handmatige bewerken.
De brigade bewerkt de verse vis op basis van wat de markt en het seizoen bieden.
De gefrituurde gerechten worden met aandacht voor temperatuur en tijd bereid, voor een krokant en licht resultaat.