Brandacujun
De specialiteit van het huis, bereid door chef Marco Martino met gedroogde olijven, kabeljauwcrème en hazelnoot, door chef Alessandro Borghese bekroond als beste voorgerecht
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Sanremo (IM)
Historische trattoria van Sanremo sinds 1935, Liguurse en Calabrese keuken met verse vis uit de Ligurische Zee
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 12004
Verder lezen
De plek
Ristorante Da Nicò - Trattoria del Porto is een van de historische excellenties van Sanremo, actief sinds 1935 aan Piazza Bresca, op een steenworp afstand van het Teatro Ariston en de haven. Vier generaties van de familie Martino hebben de passie voor de traditionele Liguurse en Calabrese keuken doorgegeven, waarbij chef Marco Martino een menu aanbiedt gebaseerd op verse vis uit de Ligurische Zee, schaal- en schelpdieren op kilometer nul. Het beroemde Brandacujun, bekroond door chef Alessandro Borghese, is een van de specialiteiten, samen met de gamberoni di Sanremo en gerechten bereid met seizoensgroenten.
Aan tafel
Ristorante Da Nicò in Sanremo is een historische trattoria die sinds 1935 actief is aan Piazza Bresca, op een steenworp afstand van het Teatro Ariston en de haven.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Ristorante Da Nicò - Sanremo is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
Ristorante Da Nicò - Sanremo staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
De specialiteit van het huis, bereid door chef Marco Martino met gedroogde olijven, kabeljauwcrème en hazelnoot, door chef Alessandro Borghese bekroond als beste voorgerecht
Schaaldieren uit de Ligurische Zee, lokaal gevangen en aangeboden naargelang het seizoen en de beschikbaarheid van de lokale vangst
Gefrituurde vis bereid met verse vis uit de Ligurische Zee, verwerkt volgens de traditie van de trattoria
Traditioneel gerecht dat de lokale octopus combineert met seizoensgroenten uit het Liguurse gebied
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Vanaf het eerste moment werden we ontvangen met een zeldzame elegantie en zorg, behandeld als twee prinsen. Het diner was onberispelijk, maar wat ons echt trof was de service.»
«Er wordt niet alleen uitstekend gegeten, maar het personeel is werkelijk professioneel, empathisch, vrolijk.. je voelt je er als thuis.»
«Hier dineren is een echte ervaring van eten en menselijk contact. De service is attent, professioneel maar vriendelijk. Het eten heerlijk, de gefrituurde vis werkelijk uitstekend.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De aanpak
Ristorante Da Nicò selecteert grondstoffen op kilometer nul met bijzondere aandacht voor het seizoen, en werkt samen met gecertificeerde en vertrouwde leveranciers om de versheid van de vangst uit de Ligurische Zee te garanderen.
Het personeel van het restaurant bereidt op het moment zelf menu's voor vegetariërs, veganisten en kinderen, naast gerechten voor mensen met intoleranties en allergieën, met ingrediënten die voor elke behoefte zijn geselecteerd.
Ristorante Da Nicò biedt een bezorgservice met gratis levering in Sanremo en omliggende gemeenten, ook beschikbaar via WhatsApp, om de keuken van de trattoria rechtstreeks bij u thuis te brengen.
