Traditie van Ferrara
De typische gerechten van de Ferrarese keuken vertellen het verhaal van het gebied door zijn historische smaken, van gevulde pastasoorten tot de bereidingen die deze provincie beroemd hebben gemaakt.
De stemmen van wie er is geweest
2 stemmen tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
«Ristorante accogliente ed elegante, un team senza eguali»
5 kokardes · 6 mei 2026De relazen staan er in de taal waarin ze zijn geschreven, zonder correctie of vertaling.
Gastronomie · Cento (FE)
Traditionele Emiliaanse keuken in Torre Spada, gehucht van Cento, sinds 1771
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
In Torre Spada, een gehucht van Cento in de provincie Ferrara, zet Ristorante Casa di Campagna een culinaire traditie voort die teruggaat tot de achttiende eeuw. Ontstaan als herberg in 1771, heeft het gebouw de eeuwen doorstaan met de band met de authentieke Emiliaanse keuken intact, door de traditionele recepten van Ferrara en Bologna te interpreteren met een vleugje moderniteit.
Aan tafel
Ristorante Casa di Campagna vindt zijn oorsprong in 1771, toen in Torre Spada een herberg werd geopend die eeuwen zou overspannen.
Waarom u erop kunt vertrouwen
RISTORANTE CASA DI CAMPAGNA is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
RISTORANTE CASA DI CAMPAGNA staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
De typische gerechten van de Ferrarese keuken vertellen het verhaal van het gebied door zijn historische smaken, van gevulde pastasoorten tot de bereidingen die deze provincie beroemd hebben gemaakt.
Het repertoire wordt aangevuld met specialiteiten uit Bologna, die de klassiekers van de Emiliaanse traditie op tafel brengen die school hebben gemaakt.
Het culinaire aanbod combineert respect voor de traditionele recepten met een vleugje moderniteit dat de gerechten verlicht en actualiseert zonder hun ziel aan te tasten.
De selectie van ingrediënten geeft voorrang aan lokale producties, waardoor de band tussen de keuken en de Emiliaanse grond levend blijft.
De cijfers