Bigoli al ragù di capriolo
Pastagerecht dat een van de sterke punten van het menu vormt, bereid met een smaakvolle ragù van lokaal wild
Gastronomie · Corciano (PG)
Umbrische keuken, geselecteerd vlees en truffelgerechten in Corciano
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
Verder lezen
De plek
Ristorante Al Battibecco Bicrò in Corciano geeft een eigen interpretatie aan de Umbrische gastronomische traditie, met een aanbod dat land en zee met elkaar verweeft en bijzondere aandacht schenkt aan geselecteerd vlees en truffel. De zaak ligt strategisch dicht bij de snelweg, omgeven door een verzorgde tuin die in de zomer buitentafels biedt en in de winter beschutte plekken in verwarmde bollen. De binnenruimtes zijn ruim en veelzijdig, geschikt voor zowel zakelijke lunches als groepsdiners.
Aan tafel
Ristorante Al Battibecco Bicrò in Corciano biedt een keuken die geworteld is in de Umbrische traditie, met een menu waarin lokale producten centraal staan via vleesspecialiteiten en truffelgerechten.
Waarom u erop kunt vertrouwen
RISTORANTE AL BATTIBECCO BICRO' is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
RISTORANTE AL BATTIBECCO BICRO' staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Pastagerecht dat een van de sterke punten van het menu vormt, bereid met een smaakvolle ragù van lokaal wild
In de vitrine uitgestalde vleessneden, van de tagliata al tartufo tot mals vlees met met de hand gesneden rauwe ham
Uitgebreide selectie die het hele menu doorkruist, van de truffelfondue tot vleesbereidingen verrijkt met de kostbare Umbrische knol
Pizza-aanbod naast het keukenmenu, een volwaardig onderdeel van het aanbod van de zaak
Desserts die het culinaire traject afronden, zorgvuldig verzorgd in presentatie en smaak
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«We vonden het geweldig en zijn ook nog eens teruggegaan om te dineren! Ik raad het van harte aan.»
«Het pronkstuk waren de bigoli al ragù di capriolo, smaakvol en goed bereid. Ook de desserts stelden ons tevreden.»
«Uitstekend vlees en een mooie wijnkeuze. Snelle bediening. Altijd fijn om terug te gaan.»
«Uitstekend eten. Snel en behulpzaam personeel. Gezellige sfeer. Een fenomenale wijnkaart.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.