Impasto a lunga lievitazione
Lichte en krokante bodem, bereid volgens een methode van langdurige rijzing voor een betere verteerbaarheid en meer ontwikkelde smaken.
Gastronomie · Suvereto (LI)
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Pizzeria in het middeleeuwse dorp Suvereto met langdurig gerezen deeg en Toscaanse ingrediënten
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 25853
Verder lezen
De plek
In het hart van het middeleeuwse dorp Suvereto beslaat Pizzeria Vicolo Stretto een karakteristiek pand langs een smal, geplaveid steegje tussen de oude stenen muren. De zaak van Barbara Pruneti biedt pizza's bereid met langdurig gerezen deeg, licht en goed verteerbaar, waarbij verse ingrediënten uit de Toscaanse streek worden benut. Het menu varieert van klassiekers tot creatieve gerechten zoals de Tina la Tartufina met truffel en de pizza con i porri. De sfeer is familiaal en gastvrij, met een attente bediening die ook viervoetige vrienden met zorg omringt.
Aan tafel
In het hart van het middeleeuwse dorp Suvereto beslaat Pizzeria Vicolo Stretto van Barbara Pruneti een karakteristiek pand langs een smal, geplaveid steegje.
Waarom u erop kunt vertrouwen
PIZZERIA VICOLO STRETTO is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
PIZZERIA VICOLO STRETTO staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Lichte en krokante bodem, bereid volgens een methode van langdurige rijzing voor een betere verteerbaarheid en meer ontwikkelde smaken.
Creatief gerecht met truffel, een van de meest gewaardeerde pizza's van het menu vanwege de balans tussen bodem en het kostbare ingrediënt.
Originele interpretatie die een product uit de Toscaanse moestuin in de kijker zet, met delicate en authentieke smaken.
Traditionele pizza's bereid met verse ingrediënten van kwaliteit uit de Toscaanse streek.
Openingsgerechten die kennismaken met de keuken van het huis, met smakelijke bereidingen verbonden aan het gebied.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Zeer aangename ervaring in deze zaak in Suvereto; uitstekende pizza's met een lichte, kwalitatieve bodem; de Tina la Tartufina is subliem, prijzen ruim binnen de norm.»
«Een echte parel in het hart van Suvereto. De pizza hier is gewoonweg uitzonderlijk, bereid met verse ingrediënten van hoge kwaliteit. De bodem is licht en krokant.»
«We kwamen hier bij toeval terecht. Smakelijke voorgerechten. Fantastische pizza's. Intieme en aangename sfeer. De pizza con i porri moet je proeven, ik was er dol op.»
«In het hart van een middeleeuws dorp in de Toscaanse heuvels ligt een pizzeria die een echt verborgen juweel is. De pizza is de ware hoofdrolspeler, met deeg dat lang rijst.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.