Pizza napoletana
Pizza gebakken in de houtoven volgens de Napolitaanse traditie, met traditioneel deeg en zorgvuldig geselecteerde ingrediënten uit Italië. De authentieke mozzarella waarborgt de originele smaak van de Napolitaanse pizza.
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Geeste
Napolitaanse authenticiteit en Italiaanse keuken in het hart van Nedersaksen
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 26794
Verder lezen
De plek
In Geeste, Nedersaksen, brengt Pizzeria Sofia de authenticiteit van de Napolitaanse traditie naar Duitsland. Meesterpizzabakker Antonio Genova, die de vierde plaats behaalde op het Duitse Kampioenschap Pizza en de tweede plaats bij de Europese teamfinale, leidt een keuken die producten waardeert die rechtstreeks uit Italië worden geïmporteerd. Authentieke mozzarella vervangt de gangbare Gouda en geeft de pizza zijn originele Napolitaanse smaak terug.
Aan tafel
Pizzeria Sofia brengt in Geeste de kunst van de Napolitaanse pizza, geïnterpreteerd door meesterpizzabakker Antonio Genova.
Waarom u erop kunt vertrouwen
PIZZERIA SOFIA is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
In de keuken
Diensten en kenmerken
Pizza gebakken in de houtoven volgens de Napolitaanse traditie, met traditioneel deeg en zorgvuldig geselecteerde ingrediënten uit Italië. De authentieke mozzarella waarborgt de originele smaak van de Napolitaanse pizza.
Pastagerechten bereid met ingrediënten die rechtstreeks uit Italië komen, met respect voor de Italiaanse culinaire traditie.
Een menu met Italiaanse gerechten naast de pizza's, met authentieke producten en traditionele recepten rechtstreeks geïmporteerd uit Italië.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Ottima qualità, prodotti genuini, tutti molto gentili atmosfera come di essere in famiglia. Mangiato una pizza fantastica l'unica pizzeria dove posso dire di aver mangiato una vera Pizza come in Italia.»
«La vera pizza che a volte non si trova in Sicilia non credevo di gustarla qui in Germania»
«Die beste Pizza die wir je gegessen haben! Man merkt wie viel Liebe und Qualität in die Pizzen gesteckt werden! Es werden nur die besten Zutaten benutzt und das schmeckt man sofort raus!»
«Hervorragende Qualität, der Belag war sehr ausgewogen und geschmacklich Top. Da ich selber seit über 40 Jahre Pizza backe und selbst eine orig. italienische Pizzeria betreibe»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
Het bakken gebeurt in de houtoven, een onmisbaar instrument om de Napolitaanse traditie te respecteren en de kenmerkende structuur en geur van de Napolitaanse pizza te verkrijgen.
De ingrediënten worden rechtstreeks uit Italië geïmporteerd. Authentieke mozzarella vervangt de in Duitsland gebruikelijke Gouda, wat de originele smaak van de Napolitaanse traditie waarborgt.
Het deeg en de bereiding volgen de technieken die Antonio Genova heeft geperfectioneerd door deelname aan nationale en Europese kampioenschappen, waarmee hij de ervaring van internationale wedstrijden naar Geeste brengt.
Beelden
8 beelden · veeg
