Pizza napoletana
Zachte deeg met hoge, mooi doorgerezen rand, licht en precies zo smaakvol als het moet, volgens de Napolitaanse traditie
Gastronomie · Vado Ligure (SV)
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Napolitaanse pizza en visgerechten in Porto Vado, tegenover de aanlegplaats naar Corsica
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
Pizzeria Ristorante Lo Scugnizzo ligt in Porto Vado, aan de Via Aurelia tegenover de aanlegplaats van Corsica Ferries. De keuken biedt de traditionele Napolitaanse pizza met zacht en mooi doorgerezen deeg, gebakken in de houtoven, samen met primi en secondi di mare die de verse en pure ingrediënten van de Ligurische streek eer aandoen. Onder de specialiteiten van het huis valt de pizza Scugnizzo op met mozzarella di bufala en basilicum. De familiaire sfeer en de attente bediening verwelkomen de gasten in een intieme zaak waar de kwaliteit van de ingrediënten samengaat met de Napolitaanse traditie.
Aan tafel
Pizzeria Ristorante Lo Scugnizzo ligt in Porto Vado, aan de Via Aurelia tegenover de aanlegplaats van Corsica Ferries.
Waarom u erop kunt vertrouwen
PIZZERIA RISTORANTE LO SCUGNIZZO is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
PIZZERIA RISTORANTE LO SCUGNIZZO staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Zachte deeg met hoge, mooi doorgerezen rand, licht en precies zo smaakvol als het moet, volgens de Napolitaanse traditie
Specialiteit van het huis met tomaat, mozzarella di bufala en basilicum
Ook beschikbaar in de versie op de meter, om het Napolitaanse deeg te delen
Gerechten die de verse en pure ingrediënten van de Ligurische streek eer aandoen
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Top! Na een dag aan het strand van Bergeggi met een prachtige zee kon zo'n lekkere pizza niet ontbreken. Licht, mooi doorgerezen, precies smaakvol genoeg.»
«De pizza van het Napolitaanse deeg wordt bereid met pure en verse ingrediënten. Ik heb de pizza Scugnizzo geprobeerd (tomaat, mozzarella di bufala en basilicum), fantastisch, heerlijk.»
«Echt fantastische pizza, heerlijk deeg en beleg, super vriendelijk personeel en een heel intieme, huiselijke plek.»
«De klassieke Napolitaanse pizza met hoge rand, zacht en licht deeg. De kwaliteitsingrediënten maken hem perfect en voortreffelijk.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
De pizza's worden gebakken in de houtoven, een methode die de Napolitaanse bodem de karakteristieke geur en zachtheid geeft
Het Napolitaanse deeg wordt bewerkt tot een hoge, zachte en mooi doorgerezen rand, teken van een verzorgde rijzing
De keuze van de ingrediënten gaat uit naar versheid en kwaliteit, van de mozzarella di bufala tot de visproducten van de streek