Pizze uit de houtoven
De pizza's worden gebakken in de houtoven, met een selectie deegsoorten die speciale meelsoorten en negen-granenmeel omvat, om ook aan bijzondere wensen tegemoet te komen.
De stemmen van wie er is geweest
2 stemmen tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Castiglione della Pescaia (GR)
Pizzeria en trattoria uit de Maremma met houtoven in Pian di Rocca
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 22686
Verder lezen
De plek
Midden in het groen van een historische boerderij in Pian di Rocca, nabij Castiglione della Pescaia, vormt Pizzeria La Corte een authentieke plek van Maremma-keuken. De zaak serveert pizza's uit de houtoven met speciale deegsoorten, waaronder negen-granendeeg, naast traditionele lokale specialiteiten zoals tortelli maremmani en donzelle. De ruime tuin met terras zorgt voor een gezellige sfeer om ook vleesgerechten te proeven, waaronder een tagliata die door gasten wordt gewaardeerd. De familiale leiding en de warme gastvrijheid maken de ervaring compleet in deze binnenplaats met een authentieke uitstraling.
Aan tafel
Pizzeria La Corte ligt in Pian di Rocca, op korte afstand van Castiglione della Pescaia, in de binnenplaats van een historische boerderij midden in het groen.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Pizzeria La Corte is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
Pizzeria La Corte staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
De pizza's worden gebakken in de houtoven, met een selectie deegsoorten die speciale meelsoorten en negen-granenmeel omvat, om ook aan bijzondere wensen tegemoet te komen.
Deze specialiteit uit de Maremma wordt in royale porties geserveerd en vormt een van de sterke punten van het huis.
De tortelli volgen de lokale traditie en behoren tot de meest gewaardeerde gerechten onder de voorgerechten.
Onder de vleesgerechten valt de tagliata op als gerecht dat door gasten wordt geprezen om de kwaliteit.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Tortelli zeker een aanrader! Gezellige sfeer en zeer vriendelijke bediening»
«De donzelle, zonder twijfel de lekkerste die we ooit hebben gegeten, bovendien is de portie erg royaal. De pizza's heerlijk.»
«Uitstekende keuze aan pizza's, ook met bijzondere meelsoorten. De tagliata was voortreffelijk.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
De pizza's worden gebakken in de houtoven, een traditionele methode die de bodems geur en smaak geeft.
Pizzeria La Corte biedt een keuze aan alternatieve meelsoorten, waaronder mengsels van negen granen, om de smaakmogelijkheden te verruimen.
De trattoria put uit het repertoire van de lokale traditie, met specialiteiten zoals tortelli en donzelle die volgens recept worden bereid.
