Pizza napoletana
Zacht en goed gerezen deeg, precies krokant genoeg, met een perfecte baktijd die de regels van de Napolitaanse traditie respecteert. De eersteklas ingrediënten laten elke bereiding tot zijn recht komen.
Gastronomie · Perugia (PG)
Napolitaanse pizzeria in het hart van Perugia met eersteklas ingrediënten
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
Verder lezen
De plek
Pizzeria del Borgo ligt aan Borgo XX Giugno, in het hart van Perugia. Het aanbod draait om de Napolitaanse traditie, met een zacht, goed gerezen en licht verteerbaar deeg, bereid met eersteklas ingrediënten. Het menu omvat klassieke pizza's en specialiteiten, pizza al metro, gevulde calzoni, focacce, panuozzi en een gewaardeerde fritto misto. Er is bijzondere aandacht voor specifieke voedingsbehoeften, met zorgvuldig bereide glutenvrije pizza's.
Aan tafel
Pizzeria del Borgo brengt de traditie van de Napolitaanse pizza naar het hart van de Umbrische hoofdstad.
Waarom u erop kunt vertrouwen
PIZZERIA DEL BORGO is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
PIZZERIA DEL BORGO staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Zacht en goed gerezen deeg, precies krokant genoeg, met een perfecte baktijd die de regels van de Napolitaanse traditie respecteert. De eersteklas ingrediënten laten elke bereiding tot zijn recht komen.
Een gezellig formaat dat de kenmerken van het Napolitaanse deeg behoudt, ideaal om te delen en voor momenten in gezelschap.
Specialiteit van het huis, gewaardeerd om de kwaliteit van de grondstoffen en de zorgvuldige bereiding.
Een bereiding voor wie specifieke voedingsbehoeften heeft, gemaakt met dezelfde aandacht als de traditionele pizza's, zonder concessies aan de kwaliteit.
Bereidingen die het Napolitaanse deeg in verschillende formaten vertalen, van de Campaanse traditie tot creatieve interpretaties.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Voortreffelijke pizza in Napolitaanse stijl, goed gerezen, perfect gebakken, zacht en goed verteerbaar deeg, precies krokant genoeg; eersteklas ingrediënten.»
«Ik vind dit een van de beste pizzeria's van Perugia wat betreft de kwaliteit van alle gebruikte grondstoffen. De pizza al piatto is van superieur niveau.»
«Verzorgde pizzeria met producten van uitstekende kwaliteit! Er zijn glutenvrije pizza's mogelijk en die worden echt goed bereid! Bekwaam en gastvrij personeel.»
«Het sterke punt is de pizza: uitstekend, een uitzonderlijk licht deeg en ingrediënten van uitstekende kwaliteit.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
Het deeg volgt de Napolitaanse traditie, met een rijstijd die zachtheid en een hoge verteerbaarheid garandeert, terwijl de juiste krokantheid behouden blijft.
Pizzeria del Borgo gebruikt eersteklas grondstoffen voor elke bereiding, van pizza tot frituurgerechten, en waarborgt zo een hoog niveau in het gehele aanbod.
De baktijd respecteert de tijden en temperaturen die nodig zijn om het juiste evenwicht te bereiken tussen de zachtheid van de rand en de krokantheid van de bodem.