Farina Petra
Het deeg wordt bereid met Petra-meel, een lijn van natuurlijke steenmolens die granen uit gecontroleerde ketens selecteert om structuur en verteerbaarheid van het deeg te garanderen.
Gastronomie · Misterbianco (CT)
Napolitaanse pizzeria in Misterbianco
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 10087166
Verder lezen
De plek
PIZZ'E CORE brengt de Napolitaanse traditie naar Misterbianco, in de omgeving van Catania. De pizzeria serveert pizza met een hoge rand en gefrituurde specialiteiten zoals crocchè van aardappelen en frittatine di pasta (gefrituurde pastataartjes), minstens zo gewaardeerd als de pizza's zelf. De sfeer is hartelijk en de service snel, ook op de drukste avonden.
De traditie van de Napolitaanse pizza, een wereldwijd erkend erfgoed van cultuur en authenticiteit.
Sinds februari 2010 is de Napolitaanse pizza een Gegarandeerde Traditionele Specialiteit van de Europese Unie. In 2017 heeft de UNESCO de kunst van de Napolitaanse pizzabakker uitgeroepen tot immaterieel erfgoed van de mensheid.
Waarom u erop kunt vertrouwen
PIZZ'E CORE is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
Beelden
13 beelden · veeg
De ligging
PIZZ'E CORE staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de pizzeria
Het deeg wordt bereid met Petra-meel, een lijn van natuurlijke steenmolens die granen uit gecontroleerde ketens selecteert om structuur en verteerbaarheid van het deeg te garanderen.
De mozzarella op de kaart komt van Latteria Sorrentina, een Campaanse zuivelmakerij die verse lokale melk verwerkt volgens de traditionele pasta filata-methode.
De ansjovis komt uit de Cantabrische Zee, waar het seizoensgebonden vissen en de rijping onder zout een filet opleveren met een intense smaak en stevige textuur, een van de meest gewaardeerde in de Europese gastronomische traditie.
De basissaus wordt gemaakt van Campaanse tomaten, een variëteit geteeld op vulkanische grond die de vrucht een evenwichtige zuurgraad en een dicht vruchtvlees geeft, geschikt voor het bakken op hoge temperatuur in de oven.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Uitstekende pizzeria, geleid door Napolitanen. Zeer goede pizza's, voor wie van pizza's met een hoge rand houdt.»
«Heerlijke pizza, kwaliteit van de ingrediënten 10/10 en luchtig, verteerbaar deeg, klassiek Napolitaans deeg.»
«De heer Giovanni en zijn team hebben naam gemaakt door een uitstekende pizza te bieden, met beleefdheid en degelijkheid.»
«Snelle service, heerlijke pizza's en vriendelijk personeel. Deze pizzeria is een voorproefje van Napels in Catania.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
Ingrediënten van topkwaliteit, zorgvuldig geselecteerd om elke hap te laten uitblinken en een authentieke smaakervaring te bieden.
01
Elk ingrediënt dat Pizz'e Core gebruikt, wordt zorgvuldig geselecteerd, met als doel de smaken van de Napolitaanse traditie op het bord terug te brengen.
02
Geen enkele stap in de bereiding wordt verwaarloosd: de aandacht voor detail begeleidt het werk, van de keuze van de producten tot de pizza op het bord.