Pesto alla genovese
De traditionele saus bereid met basilicum, blaadje voor blaadje geselecteerd, knoflook, pijnboompitten, parmigiano, pecorino sardo en extra vergine olijfolie. Verkrijgbaar in verpakkingen van 90, 180 en 500 gram.
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Producenten · Genova (GE)
Ambachtelijke pesto alla genovese in de wijk Prà
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
Pesto Più Di Pra Srl zet de traditie van pesto alla genovese voort in de wijk Prà in Genua. Het bedrijf produceert ambachtelijk pesto volgens het recept met zeven ingrediënten: basilicum, blaadje voor blaadje geselecteerd, knoflook, pijnboompitten, geraspte parmigiano, belegen pecorino sardo en extra vergine olijfolie. Naast de klassieke pesto omvat de productie ook notensaus en hazelnotensaus. Directe verkoop bij het atelier en verzending door heel Italië.
De oorsprong
Waarom u erop kunt vertrouwen
Pesto Più Di Pra Srl is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
Pesto Più Di Pra Srl is actief in de wijk Prà in Genua, waar de traditie van de beroemdste Liguriaanse saus wordt bewaard.
De ligging
Pesto Più Di Pra Srl staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn bedrijf · Hoe het ontstaat
Elk basilicumblaadje wordt afzonderlijk geselecteerd. Voor de noten- en hazelnotensauzen worden alleen de gezondste exemplaren gekozen.
Het traditionele recept bestaat uit basilicum, knoflook, pijnboompitten, geraspte parmigiano, belegen pecorino sardo en extra vergine olijfolie, gecombineerd volgens de Liguriaanse traditie.
Elke saus wordt ambachtelijk bereid, met de zorg en toewijding die de Genuese traditie vereist, als een compositie waarin alle ingrediënten hun juiste evenwicht vinden.
Wat hier ontstaat
Diensten en kenmerken
De traditionele saus bereid met basilicum, blaadje voor blaadje geselecteerd, knoflook, pijnboompitten, parmigiano, pecorino sardo en extra vergine olijfolie. Verkrijgbaar in verpakkingen van 90, 180 en 500 gram.
Bereid met geselecteerde walnoten en de ingrediënten van de Liguriaanse traditie. Verkrijgbaar in verpakkingen van 90 en 180 gram.
Gemaakt met uitgelezen hazelnoten en bereid met dezelfde ambachtelijke zorg die aan de pesto genovese wordt besteed.
Aankoop mogelijk bij het atelier aan de Via Branega en via de online shop, met verzending door heel Italië.
Het bewijs
Wat bezoekers zeggen
«Uitstekende pesto! Smaak en traditie met zorg en toewijding voortgezet.»
«De beste pesto die ik ooit heb geproefd! Ingrediënten van topkwaliteit en net dat beetje meer dan die uit de regio.»
«Smaakte precies zoals die van mijn oma, gemaakt met de vijzel. Eerlijk gezegd, van harte aanbevolen!»
«Heerlijke ambachtelijke pesto, ook een pluim voor de notensaus, die echt verrukkelijk is!»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
Beelden
2 beelden · veeg
