Cannoli alla ricotta
Siciliaanse cannoli met knapperig deeg en verse ricotta, op het moment zelf gevuld om maximale kwaliteit te garanderen en de bros van het deeg te behouden.
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · San Vito Lo Capo (TP)
Ambachtelijke Siciliaanse patisserie in San Vito Lo Capo sinds 1996
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
Pasticceria Capriccio in San Vito Lo Capo is sinds 1996 een referentiepunt voor de ambachtelijke Siciliaanse patisserie. Pamela en Leonardo verfijnen de traditionele recepten met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, van de beroemde cassata siciliana tot de cannoli met op het moment gevulde ricotta, van pistache-gebak tot frutta martorana. Het paradepaardje is de ambachtelijke panettone met 36 uur natuurlijke rijzing. Het aanbod omvat ook een tavola calda met de beroemde, dagelijks bereide arancine.
Aan tafel
Pasticceria Capriccio is sinds 1996 een referentiepunt voor de ambachtelijke Siciliaanse patisserie in San Vito Lo Capo.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Pasticceria Capriccio is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
Pasticceria Capriccio staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Siciliaanse cannoli met knapperig deeg en verse ricotta, op het moment zelf gevuld om maximale kwaliteit te garanderen en de bros van het deeg te behouden.
Cassata bereid volgens de traditie met geselecteerde ingrediënten, volgens het klassieke recept van de Siciliaanse patisserie.
Panettone met 36 uur natuurlijke rijzing, het paradepaardje van de productie en te boek staand als de koning van de patisserie.
Taarten en gebak met pistache, intens en rijk van smaak, die een van de meest kenmerkende ingrediënten van Sicilië vieren.
Arancine die Pamela elke dag persoonlijk bereidt. Op donderdag wordt het aanbod uitgebreid met arancine met pistache en speck.
Selectie van zoetigheden en gebakken producten zonder gluten, voor klanten die letten op voedselintoleranties.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«De beste cannolo die ik tot nu toe in Sicilië heb geproefd: zeer knapperige korst, heerlijke ricottacrème en niet te zoet.»
«Wie de ware essentie van de Siciliaanse patisserie zoekt, moet hier langsgaan. De cannoli zijn spectaculair: het deeg is knapperig en de ricotta wordt op het moment zelf gevuld.»
«Een van de lekkerste Siciliaanse cannoli die ik in San Vito lo Capo heb geproefd. Het deeg is licht en bros, met een delicate vulling. De arancine met ragù waren een heerlijke lunch.»
«Een verplichte stop voor het ontbijt. Naast de cannoli zijn ook de cassate uitstekend, en er zijn ook pizzette, hartige gebakjes en arancini.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
Beelden
