Ciabatta-brood
Ciabattine en ciabatta-brood, dagelijks gemaakt in het ambachtelijke atelier, met traditionele rijzing en bakwijze.
Producenten · Grisolia (CS)
De stemmen van wie er is geweest
2 stemmen tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Ambachtelijke bakkerij in Grisolia, tussen Calabrese traditie en Pugliese specialiteiten
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 13882
Verder lezen
De plek
Panificio Fiore Di Maurizio Fiore in Grisolia staat voor de ambachtelijke traditie van het Calabrese brood bakken. Het atelier maakt dagelijks ciabatta-brood, baguettes, focacce pugliesi met olijven en kerstomaatjes, pizza da taglio en een breed assortiment gebakken producten. Het droge gebak, de verse cornetti, de taralli en freselle vervolledigen het aanbod, waar de geur van versgebakken brood de authenticiteit van de traditionele methoden oproept.
De traditie
Waarom u erop kunt vertrouwen
Panificio Fiore Di Maurizio Fiore is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
Panificio Fiore Di Maurizio Fiore houdt de traditie van het ambachtelijke Calabrese brood bakken levend.
De ligging
Panificio Fiore Di Maurizio Fiore staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn bedrijf · Hoe het ontstaat
Het ciabatta-brood en de kleine ciabattine worden dagelijks in het atelier gemaakt, waar de geur van natuurlijke rijzing de ruimtes vult.
De focaccia pugliese met olijven en kerstomaatjes wordt volgens de traditie bereid, naast de baguettes die een sterk punt van het aanbod vormen.
Verse cornetti (Italiaanse croissants), droog gebak en koekjes worden ambachtelijk in het atelier gemaakt, als aanvulling op het assortiment gebakken producten.
Taralli en freselle worden gemaakt volgens de recepten van de Zuid-Italiaanse traditie, naast het aanbod van brood en focacce.
Wat hier ontstaat
Ciabattine en ciabatta-brood, dagelijks gemaakt in het ambachtelijke atelier, met traditionele rijzing en bakwijze.
Focaccia met olijven en kerstomaatjes, bereid volgens de Pugliese traditie, een van de meest geliefde specialiteiten van de bakkerij.
Baguettes die een sterk punt van het aanbod vormen, gemaakt met ambachtelijke methoden.
Pizza op de plaat en pizza da taglio (pizza per plak), dagelijks bereid in het atelier.
Verse cornetti, koekjes en gebakjes, ambachtelijk gemaakt.
Traditionele producten van de Zuid-Italiaanse bakkunst, bereid volgens de recepten van de traditie.
Het bewijs
Wat bezoekers zeggen
«Ciabattine en ciabatta-brood erg lekker, het leek wel Napels! Pizza's lekker, maar de focaccia pugliese met olijven en kerstomaatjes was heerlijk»
«Speciale plek. De geur van brood van vroeger die ook je huis vult. Elke keer kom je er graag terug, en dan hebben we het nog niet eens gehad over de vriendelijkheid en beleefdheid.»
«Zeer lekker brood, de pizzette en het gebak. Een compliment voor de baguettes. Vriendelijk en hoffelijk personeel, alles met respect voor de covid-maatregelen.»
«Brood, taralli, freselle uitstekend... pizza da taglio en koekjes super. Ook de prijzen zijn uitstekend. Zeer vriendelijk personeel.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.