Rubatà
De specialiteit van het huis is dit typisch Piemontese product, gemaakt volgens het traditionele recept en zeer gewaardeerd door de klanten.
Producenten · Gassino Torinese (TO)
Ambachtelijke familiebakkerij actief sinds 1800 in Gassino Torinese
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
De Panetteria Barosso in Gassino Torinese is een van de langstlevende getuigenissen van de Piemontese bakkerskunst, actief sinds 1800 en doorgegeven over vijf generaties. Fabio Barosso, bijgestaan door zijn vader Franco, zet de familietraditie voort door ambachtelijk brood, grissini, gebak en de beroemde rubatà te produceren. Het brood van pure rogge met natuurlijk zuurdesem, de eenvoudige maar uitzonderlijke grissini en de hazelnoottaart behoren tot de meest gewaardeerde producten. De originele verse pasta en de focaccine met lange rijstijd vervolledigen een aanbod dat echtheid en kwaliteit verenigt. Een verzorgd terrasje ontvangt de klanten in een omgeving waar de zorg voor detail en de passie voor het vak van generatie op generatie worden doorgegeven.
Sinds 1800
De Panetteria Barosso is een van de langstlevende getuigenissen van de Piemontese broodtraditie, al sinds 1800 doorgegeven binnen dezelfde familie.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Panetteria Barosso Pane Dolci e Rubatá is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
Panetteria Barosso Pane Dolci e Rubatá staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn bedrijf · Hoe het ontstaat
Het brood van pure rogge wordt gemaakt met natuurlijk zuurdesem, volgens methoden die de tijden van traditionele fermentatie respecteren.
De focaccine ondergaan een verlengd rijsproces, dat het eindproduct geurigheid en verteerbaarheid geeft.
Elk verkocht product ontstaat in het atelier van de bakkerij: van brood tot gebak, van grissini tot verse pasta, de bereiding gebeurt volledig ter plaatse.
Wat hier ontstaat
Diensten en kenmerken
De specialiteit van het huis is dit typisch Piemontese product, gemaakt volgens het traditionele recept en zeer gewaardeerd door de klanten.
De grissini vormen een referentiepunt voor echtheid en kwaliteit, zozeer dat ze al generaties lang door dezelfde families worden gekozen.
Bereid met natuurlijk zuurdesem, verenigt dit brood de authentieke smaak van volkoren rogge met de verteerbaarheid die de traditionele rijzing geeft.
Gemaakt met verse ingrediënten, drukt deze taart de Piemontese banketbakkerstraditie uit met de kwaliteit van ambachtelijke bereiding.
De productie van verse pasta onderscheidt zich door het zoeken naar originele recepten, die verder gaan dan de meest gangbare voorstellen.
De focaccine volgen een ambachtelijk proces dat tijd en aandacht vergt, wat geurigheid en lichtheid op de gehemelte garandeert.
Het bewijs
Wat bezoekers zeggen
«Elk product is een garantie van versheid, kwaliteit en aandacht voor detail. We hebben een op maat gemaakte verjaardagstaart besteld: spectaculair!»
«Uitzonderlijk in alles: te beginnen bij het brood en de grissini, werkelijk echt en volkoren, tot de fantastische hazelnoottaart.»
«De Grissini! Voor mij zijn het de beste van allemaal die ik heb geproefd... eenvoudig maar uitzonderlijk. Mijn familie haalt ze hier al 3 generaties.»
«Uitstekende bakkerij, heerlijke producten die doen denken aan vroeger. Zeer schone zaak en geweldig personeel!»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.