Salumi piacentini (vleeswaren uit Piacenza)
Coppa piacentina van uitzonderlijke kwaliteit, geserveerd met gnocco fritto en andere lokale vleeswaren die de maaltijd openen als eerbetoon aan de vleeswarentraditie van het gebied.
De stemmen van wie er is geweest
2 stemmen tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Gragnano Trebbiense (PC)
Keuken uit Piacenza op de boerderij, tussen voortreffelijke vleeswaren en tortelli met eekhoorntjesbrood
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 26922
Verder lezen
De plek
Osteria Moffelona ligt in het gelijknamige gehucht van Gragnano Trebbiense, in het platteland van Piacenza. De keuken drukt de gastronomische traditie van het gebied uit met kwalitatieve lokale vleeswaren, tortelli op smaak gebracht met verse eekhoorntjesbrood en gerechten die het ritme van de seizoenen volgen. De rustieke en elegante ambiance ontvangt gasten in een verzorgde zaal, met terras en familiale leiding die hartelijkheid en professionaliteit combineert.
Aan tafel
Osteria Moffelona brengt de gastronomische traditie van Piacenza op tafel, in een rustieke en elegante ambiance, in het gehucht dat de naam geeft aan de cascina (boerderij).
Waarom u erop kunt vertrouwen
Osteria Moffelona is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
Osteria Moffelona staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Coppa piacentina van uitzonderlijke kwaliteit, geserveerd met gnocco fritto en andere lokale vleeswaren die de maaltijd openen als eerbetoon aan de vleeswarentraditie van het gebied.
Traditionele tortelli op smaak gebracht met verse eekhoorntjesbrood, hoofdrolspelers in seizoensmenu's die het bosproduct ook verwerken in tagliolini en voorgerechten.
Zeer vers rauw vlees geserveerd met een ongebruikelijke combinatie van artisjok en mentuccia (wilde munt), die uitstekend gekozen ingrediënten laat schitteren.
Warm brood dat de gerechten begeleidt, ter plekke bereid en knapperig geserveerd tijdens de service.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Zeer goed gerund etablissement. De bediening is hartelijk, zonder aan professionaliteit in te boeten, en de keuken van goed niveau. De dessertkaart is intrigerend zonder pretentieus te willen zijn.»
«Ik ben er duizend keer voorbij gelopen zonder ooit te stoppen: eindelijk is het me gelukt! Mooi etablissement: rustiek en elegant. Ik heb de kwaliteit van de vleeswaren erg gewaardeerd (een uitzonderlijke coppa piacentina).»
«Smaakvolle en heerlijke gerechten met uitstekend gekozen ingrediënten. Te beginnen bij de heerlijke lokale vleeswaren, zeer verse tartaar met een interessante combinatie van artisjok en mentuccia.»
«Echt bevredigende werklunch. Rustieke maar verzorgde locatie, bedieningstijden geschikt voor een lunchpauze, vriendelijk en hartelijk personeel. Het eten was werkelijk uitstekend, vergezeld van vers gebakken focaccia.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
Beelden
2 beelden · veeg
