Antipasti del territorio (streekvoorgerechten)
Typische lokale vleeswaren en kazen openen de maaltijd met de authentieke smaken van het Umbrische platteland.
Gastronomie · Tuoro Sul Trasimeno (PG)
Osteria met Umbrische keuken en meervis in Tuoro sul Trasimeno
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
Verder lezen
De plek
In het hart van Tuoro sul Trasimeno ontvangt Osteria La Pergola haar gasten in een kleine, verzorgde omgeving, met weinig tafels die uitnodigen tot reserveren. De keuken biedt gerechten uit de Umbrische traditie en specialiteiten van meervis, met bijzondere aandacht voor de producten van het gebied: van karper tot baars uit het Trasimeno, van tagliatelle met ragù van chianina-rund tot konijn op porchetta-wijze met walnoten en vijgen. Het menu houdt ook rekening met gasten met coeliakie. De vriendelijke en attente bediening maakt de ervaring compleet, vaak verrijkt met de ontvangst met een glas prosecco.
Aan tafel
In het historische centrum van Tuoro sul Trasimeno bewaart Osteria La Pergola de keuken van het gebied in een intieme, verzorgde omgeving.
Waarom u erop kunt vertrouwen
OSTERIA LA PERGOLA TEL 0758254125 /3452805205 is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
OSTERIA LA PERGOLA TEL 0758254125 /3452805205 staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Typische lokale vleeswaren en kazen openen de maaltijd met de authentieke smaken van het Umbrische platteland.
De baars van het Trasimeno ontmoet de frisheid van citroen in een risotto die op het moment zelf romig wordt afgewerkt, zonder voorgekookte rijst.
Verse pasta met ragù bereid met het edele vlees van het rundveeras dat symbool staat voor Toscane en Umbrië.
Penne met een saus bereid met aglione, de zoete knoflook uit de Valdichiana, afgewerkt met stracciatella van buffelmelk. Ook verkrijgbaar in een glutenvrije versie.
Rollade van konijn gevuld met walnoten en vijgen, waarbij de zoetheid van het gedroogde fruit het delicate vlees begeleidt.
De meervis bij uitstek, bereid volgens de lokale traditie en aanbevolen als een van de specialiteiten van het huis.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Klein maar leuk restaurant, weinig plaatsen dus reserveren is nodig. Uitstekende service, heel vriendelijk, hartelijk en behulpzaam. Het eten is erg lekker met goede porties.»
«De plek is gezellig en intiem, heel mooi en heel schoon. De dame die aan tafel bedient is buitengewoon vriendelijk, we kregen prosecco en een amuse-bouche aangeboden. Het eten is heerlijk, ik raad aan om de konijnenrollade te proberen.»
«Ze hebben geen erg uitgebreid menu, maar wat ze maken is perfect. Mijn vrouw nam een risotto met baars en citroen die echt heel lekker was en op het moment zelf bereid (geen voorgekookte rijst).»
«Klein en verzorgd restaurant vlakbij een pleintje met panoramisch uitzicht over alle heuvels. Geschikt voor mensen met coeliakie. Fantastische karper, sterk aanbevolen.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.