Paste tradizionali
Achttien verschillende gerechten bereid met ambachtelijke pasta uit een eeuwenoude traditie: soorten met vlees, vis, gegrilde groenten, zeevruchten. Onder de gerechten ook de cacio e pepe volgens het Romeinse recept.
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Gand
Traditionele Italiaanse keuken in Gent met producten uit Italië en achttien pastagerechten
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 10007
Verder lezen
De plek
Osteria Delicati brengt in het hart van Gent de authenticiteit van de traditionele Italiaanse keuken, trouw aan het historische concept van de osteria dat in het oude Rome ontstond. Het menu biedt achttien verschillende pastagerechten bereid met uitstekende ingrediënten die rechtstreeks uit Italië worden geïmporteerd: ambachtelijke pasta met een eeuwenoude traditie, vlees uit Umbrië, schapenkaas uit Viterbo, hoogwaardige extra vergine olijfolie. De wijnkaart telt meer dan honderd etiketten geselecteerd uit de belangrijkste Italiaanse regio's, aangevuld met likeuren en grappa's. De familiale leiding zorgt voor een warme en professionele gastvrijheid, terwijl de binnenplaats de mogelijkheid biedt om buiten te dineren. Ook glutenvrije opties zijn beschikbaar.
Aan tafel
Osteria Delicati brengt in Gent het oorspronkelijke concept van de osteria terug, ontstaan in het oude Rome en bewaard in de Italiaanse traditie.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Osteria Delicati is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
In de keuken
Diensten en kenmerken
Achttien verschillende gerechten bereid met ambachtelijke pasta uit een eeuwenoude traditie: soorten met vlees, vis, gegrilde groenten, zeevruchten. Onder de gerechten ook de cacio e pepe volgens het Romeinse recept.
Gebakken vis die de traditie van de Italiaanse kusten eert, warm en krokant geserveerd.
Een selectie vleeswaren en kazen uit uitgelezen streken: schapenkaas uit Viterbo, Toscaanse truffelpaté, vlees uit de regio Umbrië.
Het lepeldessert bij uitstek van de Italiaanse traditie, in 2024 door Restaurant Guru uitgeroepen tot het beste van Gent.
Meer dan honderd Italiaanse etiketten uit alle regio's: Chianti, Brunello di Montalcino, Prosecco Brut Franciacorta, Amarone, Barolo, Nebbiolo, Cannonau di Sardegna. Het aanbod wordt aangevuld met likeuren en grappa's.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Ottimi piatti.... frittura di pesce e cacio e pepe squisita...bella location. Consigliatissimo!!!»
«È stata un'esperienza davvero piacevole, sia dal punto di vista dell'accoglienza che la location, per non parlare del cibo veramente di alta qualità.»
«Da italiana per tre anni a Gent un punto di riferimento ogni qualvolta cercassi una serata in cui ritrovare i sapori di casa.»
«La pasta smelt zo in je mond en de wijn vloeit lekker. Een echte aanrader voor mensen die houden van puur en vers eten. Buonissimo!»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
De pasta komt van Italiaanse ambachtelijke pastamakerijen met een eeuwenoude traditie, rechtstreeks geïmporteerd om textuur en beetgaarheid te garanderen.
Het vlees komt uit Umbrië, de schapenkaas uit Viterbo, de truffelpaté uit Toscane. Elk product wordt geselecteerd in zijn regio van herkomst.
Hoogwaardige extra vergine olijfolie wordt uit Italië geïmporteerd en zowel rauw als bij het koken gebruikt om de smaken te versterken.
