Zuppe fiorentine
Ribollita en pappa al pomodoro belichamen het boerenerfgoed van de Toscaanse keuken, met oudbakken brood, groenten en de onmisbare scheut extra vergine olijfolie.
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Firenze (FI)
Florentijnse osteria sinds 1945 met wijnluikje en traditionele Toscaanse keuken
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
In het hart van de historische binnenstad van Florence koestert Osteria Belle Donne een geschiedenis die in 1945 begon met de verkoop van olie en wijn van het landgoed Viviani della Robbia. In 1985 omgevormd tot osteria, houdt de zaak de Florentijnse traditie levend via de beroemde buchetta del vino, het antieke venstertje waardoor nog altijd aperitiefglazen worden geserveerd. De keuken eert de Toscaanse klassiekers: ribollita, pappa al pomodoro, bistecca alla fiorentina, pappardelle al cinghiale. Een speciaal onderdeel is gewijd aan truffel, met taglierini, risotto's en fijn vlees.
Aan tafel
Via delle Belle Donne herbergt sinds 1945 een adres dat tachtig jaar stadsgeschiedenis heeft doorstaan, van de overstroming van 1966 tot vandaag.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Osteria Belle Donne is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
Osteria Belle Donne staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Ribollita en pappa al pomodoro belichamen het boerenerfgoed van de Toscaanse keuken, met oudbakken brood, groenten en de onmisbare scheut extra vergine olijfolie.
Het traditionele eerste gerecht van de Toscaanse heuvelkeuken, met brede eierpasta en langzaam gegaarde wildragout.
De symbolische snit van de Toscaanse tafel, opgediend volgens de traditie van de stad die de naam ervan draagt.
De baccalà alla livornese belichaamt de band van de Toscaanse traditie met de kustkeuken, bereid met tomaat en mediterrane geuren.
De klassieke bereiding van het orgaanvlees, gegaard met tomaat en geserveerd met een bestrooiing van parmezaan, een erfenis van de volkskeukens van de stad.
Een apart onderdeel verwerkt truffel in taglierini, carpaccio, risotto met gorgonzola en radicchio, en filet met verse truffel, waarmee dit product uit het kreupelhout tot zijn recht komt.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«In het hart van Florence, een elegant restaurant dat een verfijnde sfeer combineert met uitstekende keuken. Onberispelijke service, vriendelijk en professioneel personeel.»
«Klein, karakteristiek etablissement, vriendelijke bediening, typische gerechten zoals crostini, pappa al pomodoro en ribollita, allemaal heerlijk.»
«Een juweeltje! Zeer intieme sfeer, perfect voor een romantisch diner. Zowel de ambiance als de ontvangst waren uitstekend.»
«Midden in het centrum een toevluchtsoord om lekker te eten en verwend te worden door zeer vriendelijk personeel. We hebben uitstekende gerechten geproefd.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
Beelden
3 beelden · veeg
