Tajarin al tartufo nero
Huisgemaakte eierpasta uit de Piemontese traditie, geserveerd met zwarte truffel
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Albenga (SV)
Seizoensgebonden Italiaanse keuken en huisgemaakte pasta in Albenga
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 26390
Verder lezen
De plek
Osteria a Casa Mia biedt seizoensgebonden Italiaanse keuken in een gastvrije omgeving in Albenga. Het menu op het bord verandert met de beschikbaarheid van verse ingrediënten en de seizoenen, en biedt huisgemaakte pasta, vlees- en visgerechten, naast veganistische opties. Tot de specialiteiten behoren de tajarin al tartufo nero, de battuta di Fassona, de roastbeef con salsa tonnata en de polipetti alla Luciana.
Aan tafel
Osteria a Casa Mia vertolkt de Italiaanse traditie met een menu dat het ritme van de seizoenen en de dagelijkse beschikbaarheid van de ingrediënten volgt.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Osteria a Casa Mia is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
Osteria a Casa Mia staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Huisgemaakte eierpasta uit de Piemontese traditie, geserveerd met zwarte truffel
Rauw vlees van het Piemontese Fassona-ras, op het moment zelf bereid
Klassieke bereiding uit de Piemontese keuken, ook aangeboden met artisjokken naargelang het seizoen
Visspecialiteit uit de Napolitaanse traditie met tomaat en knoflook
Plantaardige gerechten naast de vlees- en visbereidingen in het seizoensmenu
Zoetigheden uit de Italiaanse traditie, zoals de semifreddo
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Cibo molto buono, top la battuta di Fassona! come primo i tajarin al tartufo nero molto buoni! come secondo roastbeef con i carciofi! polipetti alla Luciana spettacolo!»
«Brindiamo a questo locale che ci ha fatto sentire come quando a casa aspetti i tuoi cari e metti passione e amore nel cibo che porti in tavola. Un alchimia di sapori!»
«Ottima cena, cibo ottimo, locale pulito ed accogliente. La signora gentile, affabile e dispensatrice di ottimi consigli. Lo chef si è dimostrato molto cordiale.»
«Cucina fenomenale, con ingredienti di elevata qualità, freschi, e usati con maestria e creatività. Servizio accogliente, trattata con attenzione e competenza.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
De pasta wordt ambachtelijk in de osteria bereid, volgens de traditionele technieken van handmatige bewerking
Bij de selectie van ingrediënten gaat de voorkeur uit naar lokale producten, zorgvuldig gekozen op kwaliteit en versheid
De voorstellen veranderen naargelang het seizoen en de dagelijkse beschikbaarheid van de ingrediënten, wat een constante variatie en versheid garandeert
