Focaccia con mortadella, stracciatella e pistacchio
Krokante basis van Ligurische focaccia met mortadella, de romigheid van stracciatella en het karakter van pistache in een evenwicht van smaken en texturen
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Sotogrande
Italiaanse delicatessenzaak met bistro en gourmetwinkel in het hart van Sotogrande
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
Op Plaza Blanca, in La Reserva di Sotogrande, verenigt Nonna Monda Delicatessen Italiana een gespecialiseerde winkel en een bistro in een format dat de gastronomische winkels van het Bel Paese oproept. Ligurische focaccia, verse lasagne uit eigen atelier en Milanese cotoletta gaan een dialoog aan met een selectie van uitmuntende producten: olijfolie uit Puglia, balsamicoazijn, vleeswaren en kazen. De koffie van Segafredo en de tiramisu maken een aanbod compleet dat, van terras tot afhaalservice, de Italiaanse authenticiteit naar de Andalusische kust brengt.
De identiteit
Nonna Monda brengt het format van de Italiaanse delicatessenzaak naar Sotogrande, waar gespecialiseerde winkel en gastronomische bediening samenkomen in één ruimte.
Waarom u erop kunt vertrouwen
NONNA MONDA - DELICATESSEN - ITALIANA is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
Op tafel
Diensten en kenmerken
Krokante basis van Ligurische focaccia met mortadella, de romigheid van stracciatella en het karakter van pistache in een evenwicht van smaken en texturen
Eierpasta bereid in het atelier, gelaagd met ragù en bechamelsaus volgens Emiliaanse traditie, verkrijgbaar aan tafel en om mee te nemen
Gepaneerde en goudbruin gebakken kipfilet volgens de Milanese methode, geserveerd met aardappelen, cherrytomaatjes en salade
Het klassieke Venetiaanse lepeldessert met savoiardi, mascarpone en koffie, bereid volgens traditioneel recept
Espresso bereid met Segafredo-mengsel, gewaardeerd door de klantenkring om kwaliteit en consistentie
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Si tratta di una new entry nella Reserva di Sotogrande. Grocery con prodotti italiani, grandi marche nell'ambito dell'alimentazione.»
«The focaccia was excellent, we shared the mortadella, stracciatella and pistachio, which was fresh and full of flavor.»
«They serve some of the best coffee around. The focaccia was so good that I ate half of it before taking a picture.»
«The shop has amazing ready to go lasagne, Italian food and the Tiramisu is the best ever.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De bewerking
De lasagne en andere formaten eierpasta worden gemaakt in het eigen atelier, wat versheid en ambachtelijke textuur garandeert voor zowel bediening aan tafel als afhalen
De dagelijkse bereiding van de focaccia zorgt voor de krokantheid en smaak van de Ligurische traditie, de basis voor de vullingen met mortadella, stracciatella en pistache
De winkel biedt geselecteerde referenties uit de regio's van het Bel Paese: Pugliese extra vergine olijfolie, balsamicoazijn, vleeswaren en kazen, samen met de grote merken uit de Italiaanse voedingswereld