Gourmet broodjes met vis
Tonijn, zalm, zwaardvis en octopus vullen de broodjes met verse en overvloedige ingrediënten, en brengen een balans tussen delicate en gerookte tonen, afhankelijk van de gekozen vis
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Marina di Camerota (SA)
Broodjeszaak en visfrituur aan de haven van Marina di Camerota
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 26678
Verder lezen
De plek
Mozzillo Pane&Mare is een broodjeszaak en visfrituur met uitzicht op de jachthaven van Marina di Camerota, gespecialiseerd in street food van vis. Het aanbod omvat gourmet broodjes gevuld met tonijn, zalm, zwaardvis en octopus, de traditionele cuopperia cilentana met gefrituurde inktvis en garnalen, en visballetjes in de varianten stokvis met aardappelen of zwaardvis met aubergine. Een absoluut hoogtepunt is de Viccio Cilentano, het typische brood dat vroeger werd gebruikt om de temperatuur van de houtoven te testen voordat het klassieke brood erin ging.
Aan tafel
Mozzillo Pane&Mare is een broodjeszaak en visfrituur met uitzicht op de jachthaven van Marina di Camerota.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Mozzillo Pane&Mare is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
Mozzillo Pane&Mare staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Tonijn, zalm, zwaardvis en octopus vullen de broodjes met verse en overvloedige ingrediënten, en brengen een balans tussen delicate en gerookte tonen, afhankelijk van de gekozen vis
Typisch brood uit het Cilento, dat vroeger diende om de temperatuur van de houtoven te controleren vóór het bakken van de klassieke broden, en dat nu als basis wordt gebruikt voor de gerechten van de zaak
Gefrituurde inktvis en garnalen, geserveerd in de traditionele kegelvormige papieren puntzak, volgens het Campaanse gebruik van de cuopperia van de zee
Stokvis met aardappelen of zwaardvis met aubergine vormen de varianten van deze specialiteit, die de vorm van het balletje combineert met lokale visproducten
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Broodjes met zowel delicate smaken, zoals die met tonijn, als meer gerookte, zoals die met octopus. De gemengde frituurschotel is werkelijk een gedicht.»
«We hebben twee visbroodjes genomen, allebei super gevuld, lekker vol met heel verse vis en zeer smaakvol! Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.»
«Zaak tegenover de haven met producten die je maar amper sublieme kunt noemen, personeel bijzonder vriendelijk en behulpzaam.»
«Ik was al lang op zoek naar een zaak zoals deze, die de eenvoud van fastfood combineert met uitstekende vis!»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · Het werk
Mozzillo Pane&Mare selecteert de vangst uit de wateren van het Cilento, met de voorkeur voor een korte keten die mogelijk wordt gemaakt door de nabijheid van de haven van Marina di Camerota
Het aanbod omvat streekspecialiteiten zoals de Viccio, een brood dat een oud gebruik van de houtoven herneemt en zo een element van de lokale traditie in het eigentijdse aanbod brengt
De cuopperia respecteert de Campaanse methode van frituren geserveerd in de papieren puntzak, toegepast op visproducten met inktvis en garnalen die op het moment zelf worden bereid
Beelden
3 beelden · veeg
