Crocchè en panzerotti
De gefrituurde Napolitaanse specialiteiten bereid volgens traditie: crocchè van aardappel, krokant vanbuiten en zacht vanbinnen, en gulle gevulde panzerotti.
Gastronomie · Cavriago (RE)
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Friggitoria, pinseria en cornetteria met Napolitaanse specialiteiten in Cavriago
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
Miss Krokkè brengt de Napolitaanse specialiteiten naar het hart van Emilia, in Cavriago. Deze friggitoria, pinseria en cornetteria biedt krokante crocchè, gulle panzerotti, verse fritto di mare en luchtige pinse romane. De frituurbereiding wordt tot in de perfectie uitgevoerd, met producten die krokant zijn vanbuiten en zacht vanbinnen. Het aanbod wordt aangevuld met typische zoetigheden zoals babà en maritozzo, naast croissants die op het moment zelf worden gevuld.
Aan tafel
Miss Krokkè is een friggitoria, pinseria en cornetteria (frituur-, pinsa- en croissantzaak) die de Napolitaanse keuken naar Cavriago brengt, in de provincie Reggio Emilia.
Waarom u erop kunt vertrouwen
MISS KROKKE' FRIGGITORIA PINSERIA CORNETTERIA is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
MISS KROKKE' FRIGGITORIA PINSERIA CORNETTERIA staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
De gefrituurde Napolitaanse specialiteiten bereid volgens traditie: crocchè van aardappel, krokant vanbuiten en zacht vanbinnen, en gulle gevulde panzerotti.
Verse vis, op het moment zelf gefrituurd, krokant en luchtig, bereid met de producten van de dag.
Pinsa met een lichte en luchtige textuur, bereid met een lang gerezen deeg voor krokantheid en goede verteerbaarheid.
Babà gedrenkt in rum en maritozzo met zacht luchtig deeg, volgens de traditionele Napolitaanse recepten.
Cornetteria met verse producten, rijkelijk gevuld op het moment zelf, met vulling naar keuze van de klant.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Heerlijke Napolitaanse specialiteiten, bereid met kwaliteitsingrediënten en vooral perfect gefrituurd: krokant, luchtig en smaakvol.»
«Het personeel is gastvrij en professioneel. En het eten... wat een lekkernijen. Heerlijke zoetigheden, superzachte maritozzo en de croissant rijkelijk gevuld.»
«Ik raad zeker aan om de fritto di mare te proberen, kraakvers en op het moment zelf gefrituurd!»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
Miss Krokkè gebruikt kwaliteitsingrediënten voor de bereiding van de Napolitaanse specialiteiten, van de grondstoffen voor het frituren tot de producten voor het gebak.
De frituurtechniek garandeert producten die krokant zijn vanbuiten en zacht vanbinnen, zonder ooit zwaar of vet aan te voelen.
De gefrituurde vis wordt vers bereid op het moment van bestelling, net zoals de croissants op verzoek worden gevuld om de versheid te garanderen.