Gastronomie · Lorrach
Napolitaanse pizzeria in Lörrach sinds 2024, gerund door Mimmo en zijn vrouw
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 26731
Verder lezen
De plek
In het hart van Lörrach brengt Memory Risto Bar Pizzeria de Napolitaanse traditie over de grens. Geopend in juli 2024, wordt de zaak gerund door Mimmo en zijn vrouw, die authentieke Napolitaanse pizza serveren met licht deeg en geselecteerde ingrediënten, aangevuld met verse pasta en een gastvrije sfeer. De erkenning van Eccellenze Italiane voor de periode 2025-2026 bevestigt de kwaliteit van een project dat erin geslaagd is de lokale Italiaanse gemeenschap en liefhebbers van de echte Napolitaanse keuken in Duitsland voor zich te winnen.
Aan tafel
MEMORY RISTO BAR PIZZERIA opende in juli 2024 in Lörrach en bracht de Napolitaanse keuken naar het hart van Zuid-Duitsland.
Waarom u erop kunt vertrouwen
MEMORY RISTO BAR PIZZERIA is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
In de keuken
Gebakken volgens de traditie, met een luchtig en licht verteerbaar deeg dat de regels van de Napolitaanse school respecteert. De ingrediënten worden zorgvuldig geselecteerd om authenticiteit en kwaliteit in elke bereiding te garanderen.
Verse pasta met een huisgemaakte tomatensaus, een van de gerechten die door de klanten wordt gewaardeerd op zoek naar de authentieke smaken van de Zuid-Italiaanse keuken.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Nieuwe pizzeria geopend in juli 2024, gerund door Mimmo en zijn vrouw. Uitstekende Napolitaanse pizza en pasta met heerlijke tomatensaus.»
«Het is echt waar: er is een uitstekende pizzeria in Lörrach! Licht en goed verteerbaar deeg, goede ingrediënten. Vriendelijk personeel en een leuke zaak.»
«Eindelijk een geweldige plek om een uitstekende pizza te eten. Plek 5 sterren, service 5 sterren, personeel 5 sterren, jongens jullie zijn de top.»
«Na bijna 6 jaar tussen Duitsland en Zwitserland te hebben gewoond, heb ik eindelijk een pizza gegeten om je vingers bij af te likken. Vriendelijk en beleefd personeel.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
De pizza wordt bereid volgens de Napolitaanse traditie, met een baktechniek die het deeg licht en goed verteerbaar maakt.
De keuze van de grondstoffen volgt een kwaliteitscriterium, van het meel voor het deeg tot de toppings die elke bereiding afmaken.
Mimmo en zijn vrouw leiden persoonlijk de zaak en waarborgen continuïteit in de bediening en aandacht voor detail.