Dry aged kalfsvlees
Kalfsvlees gerijpt met de dry aged-techniek, met een intense smaak en een onderscheidende geurigheid dankzij het ambachtelijke rijpingsproces
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Producenten · Arad
Ambachtelijke slagerij gespecialiseerd in dry aged gerijpt kalfsvlees in Arad
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
De Macelleria di Francesca e Federico in Arad is een referentiepunt voor kalfsvlees van hoge kwaliteit. De zaak onderscheidt zich door de dry aged-rijpingstechniek, ambachtelijk toegepast om geurigheid en smaak naar voren te brengen. De directe bedrijfsvoering en het vakkundige personeel begeleiden klanten bij de keuze van de sneden, terwijl hamburgers en worst dagelijks worden bereid met vers geselecteerd vlees.
De oorsprong
De Macelleria di Francesca e Federico ontstond uit de passie van twee vennoten die een ambachtelijke traditie van vleesbewerking naar Arad, in Strada Avrig, hebben gebracht.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Macelleria di Francesca e Federico is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
In bedrijf · Het proces
De slagerij selecteert kalfsvlees van premiumkwaliteit, met de voorkeur voor geurigheid en superieure organoleptische eigenschappen.
De dry aged beef-techniek wordt ambachtelijk toegepast om intensiteit van smaak en malsheid te ontwikkelen, met respect voor de tijd die de rijping vereist.
Hamburgers en kalfsworst worden dagelijks bereid met vers vlees, volgens ambachtelijke recepten die kwaliteit en smaak behouden.
Het verkooppunt garandeert directe verkoop aan het publiek, wat een persoonlijke band met de klanten mogelijk maakt en advies bij de keuze.
De specialiteiten
Diensten en kenmerken
Kalfsvlees gerijpt met de dry aged-techniek, met een intense smaak en een onderscheidende geurigheid dankzij het ambachtelijke rijpingsproces
Dagelijks bereid met vers geselecteerd kalfsvlees, een van de meest gewaardeerde producten van de slagerij
Dagelijks geproduceerd volgens een ambachtelijk recept, beschouwd als een van de specialiteiten van de zaak
Een variëteit aan kalfssneden van premiumkwaliteit, met persoonlijk advies om de meest geschikte snede te bepalen
Het bewijs
Wat bezoekers zeggen
«La migliore carne di vitello della città. Prezzi accettabili. Personale gentile e molto preparato. Da provare assolutamente gli hamburger e la salsiccia di vitello.»
«Dacă vrei o carne de vită bună, aici trebuie să ajungi! Aici vei găsi și o varietate de produse preparate gata pentru a fi puse în tigaie!»
«Carne de calitate, la fel și recomandările. Am fost puțin sceptic dar recomandarea a fost excelentă.»
«Cea mai bună carne de vita din oraș. Servire de nota 10»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
Beelden
9 beelden · veeg
