Chianina IGP
Vlees uit de Val di Chiana, beschermd door het IGP-keurmerk en gecontroleerd door het Consorzio del Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale.
Voordat u verdergaat
Deze website gebruikt alleen wat nodig is om te werken: de taal die u kiest, de toegang tot het besloten gedeelte, en anonieme tellingen waaraan wij zien of de zoekfunctie goed antwoordt. Voor advertentiecampagnes vragen wij uw toestemming, en zonder een ja begint er niets. Bekijk de volledige lijst.
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Producenten · Città della Pieve (PG)
Slagerij met eigen productie van porchetta en salumi, gecertificeerd vlees Chianina en Romagnola
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 596
Verder lezen
De plek
De Macelleria Ansano di Del Balio Luca, in Pò Bandino in de gemeente Città della Pieve, combineert de ambachtelijke productie van porchetta en salumi met de verkoop van gecertificeerd vlees. Onder leiding van moeder Orelia en Luca Del Balio wordt gewaakt over de selectie van historische rassen zoals de Chianina IGP uit de Val di Chiana en de Romagnola, aangevuld met originele bereidingen die de Umbrische traditie herinterpreteren.
Oorsprong
De Macelleria Ansano (slagerij) werd in 1975 opgericht in Pò Bandino, in de gemeente Città della Pieve.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Macelleria Ansano di Del Balio Luca is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
Macelleria Ansano di Del Balio Luca staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanHoe het ontstaat
01
Het vlees komt van gecertificeerde historische rassen: Chianina IGP (beschermde geografische aanduiding) uit de Val di Chiana en Romagnola, beide beschermd door het Consorzio del Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale.
Wat hier ontstaat
Vlees uit de Val di Chiana, beschermd door het IGP-keurmerk en gecontroleerd door het Consorzio del Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale.
Historisch ras uit de Midden-Apennijnen, verkocht met certificering van het beschermingsconsortium.
Het bewijs
Wat bezoekers zeggen
«Zeer vriendelijk en behulpzaam, en uitstekende kwaliteit van al het aangeboden vlees. Alle bewerkte producten zijn heerlijk en origineel.»
«Zeer behulpzame en deskundige slager die me hielp het juiste stuk vlees te kiezen. Uitstekend vlees.»
«Mijn favoriete slager in de buurt. Uitstekende kwaliteit en een prachtige selectie lokaal vlees.»
«De worstjes, nekbiefstukken, biefstukken van cinta senese (varkensras) en côte de boeuf waren allemaal geweldig.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.