Verse en houdbare pesto genovese
Pesto alla genovese in verse versie en in potje, witte pesto en pesto van tuinbonen, bereid volgens het traditionele Ligurische recept.
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Producenten · Levanto (SP)
Ambachtelijk atelier van pesto genovese en Ligurische specialiteiten in Levanto
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 6004
Verder lezen
De plek
Luigina Il Laboratorio Del Pesto is een ambachtelijk atelier in Levanto dat de traditie van de pesto genovese in ere houdt. Met passie geleid door Luigina en Marco produceert het atelier verse en houdbare pesto, sauzen, ontpitte taggiasca-olijven, ansjovisfilets in extra vergine olijfolie ook op smaak gebracht met truffel en chilipeper, en gezouten ansjovis. Het assortiment wordt aangevuld met Ligurische oliën, streekwijnen, Sciacchetrà, passiti en ambachtelijke likeuren. Directe verkoop in de winkel en online.
De oorsprong
Waarom u erop kunt vertrouwen
Luigina Il Laboratorio Del Pesto is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
Luigina Il Laboratorio Del Pesto komt voort uit de passie van Luigina en Marco voor de gastronomische traditie van Ligurië.
De ligging
Luigina Il Laboratorio Del Pesto staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn bedrijf · Hoe het ontstaat
De pesto genovese wordt volgens de Ligurische traditie bereid, in verse en houdbare versie, samen met varianten als witte pesto en pesto van tuinbonen.
De ansjovisfilets worden bewaard in extra vergine olijfolie, ook in de versies op smaak gebracht met truffel en chilipeper. De gezouten ansjovis wordt aangeboden in traditionele arbanelle (glazen potjes).
Het atelier verzorgt het assortiment taggiasca-olijven, Ligurische extra vergine olijfoliën, lokale wijnen, Sciacchetrà en passiti (zoete dessertwijnen), met een selectie van producenten uit het gebied die kwaliteit en authenticiteit garanderen.
Geschenkdozen en bonbonnières worden samengesteld met een selectie typisch Ligurische producten, om de smaken van de traditie ook bij bijzondere gelegenheden te laten proeven.
Wat hier ontstaat
Diensten en kenmerken
Pesto alla genovese in verse versie en in potje, witte pesto en pesto van tuinbonen, bereid volgens het traditionele Ligurische recept.
Ansjovisfilets in extra vergine olijfolie met truffel en chilipeper, gezouten ansjovis in arbanelle. De combinatie van zee en berg met truffel vormt een specialiteit van het atelier.
Ontpitte taggiasca-olijven bewaard in extra vergine olijfolie, volgens de Ligurische traditie.
Assortiment sauzen en conserven uit de Ligurische traditie, ambachtelijk bereid.
Selectie Ligurische extra vergine olijfoliën, lokale wijnen, Sciacchetrà, passiti en ambachtelijke likeuren.
Wat bezoekers zeggen
«Uitstekend gesorteerde zaak met normale prijzen, de producten heerlijk. De eigenaars heel vriendelijk, echt fijne mensen. Ik kom zeker terug als ik door Ligurië reis.»
«Het paradijs voor fijnproevers, uitstekende selectie hoogwaardige streekproducten tegen redelijke prijzen, de eigenaars deskundig, heel vriendelijk zonder opdringerig te zijn.»
«Topproducten, van de olie met taggiasca-olijven tot de verse pesto, prachtige ansjovis. Zeer hoge prijs-kwaliteitverhouding.»
«Het echte pareltje zijn de ansjovis op olie met truffel, een uitzonderlijke combinatie van zee en berg!»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
Beelden
2 beelden · veeg
