Fugazzetta Argentina
Fior di latte, witte ui, gerookte scamorza, parmezaan, olijven en Argentijnse chimichurri: een combinatie die een Zuid-Amerikaanse suggestie op een Napolitaanse basis op de kaart brengt.
Voordat u verdergaat
Deze website gebruikt alleen wat nodig is om te werken: de taal die u kiest, de toegang tot het besloten gedeelte, en anonieme tellingen waaraan wij zien of de zoekfunctie goed antwoordt. Voor advertentiecampagnes vragen wij uw toestemming, en zonder een ja begint er niets. Bekijk de volledige lijst.
Gastronomie · locorotondo
Pizzeria nel centro storico di Locorotondo, in Valle d'Itria
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27723
Verder lezen
De plek
In het hart van het historische centrum van Locorotondo ligt LA PIZZERIA LOCOROTONDO, aan een karakteristiek steegje van de Valle d'Itria. De tafels buiten, omringd door lichtslingers en planten, bieden een intieme sfeer voor zomeravonden. Het beknopte menu zet in op een zorgvuldige selectie van gerechten, met klassieke en speciale pizza's die het Apulische territorium in de verf zetten.
Nel cuore del borgo della Valle d'Itria, una pizzeria che unisce il fascino della tradizione pugliese a una visione contemporanea della ristorazione.
In het historische centrum van Locorotondo, tussen de witte steegjes van het dorp, brengt La Pizzeria een aanbod op tafel waarin de Italiaanse traditie en Argentijnse invloeden samenkomen.
Beelden
7 beelden · veeg
De ligging
LA PIZZERIA LOCOROTONDO staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Fior di latte, witte ui, gerookte scamorza, parmezaan, olijven en Argentijnse chimichurri: een combinatie die een Zuid-Amerikaanse suggestie op een Napolitaanse basis op de kaart brengt.
Fior di latte, gorgonzola, gekarameliseerde peer en walnoten. De zoet-pittige combinatie van peer en blauwschimmelkaas wordt in evenwicht gehouden door de krokantheid van de walnoten.
Mortadella, stracciatella en pistachekruimels. Drie ingrediënten die in de Italiaanse gastronomische traditie vaak samen voorkomen, hier vertaald naar een pizzaversie.
Courgette, geitenkaas, pesto van gedroogde tomaat en walnoten. Een pizza die inzet op de plantaardige component en het uitgesproken karakter van de geitenkaas.
Deze worden als voorgerecht geserveerd en vormen samen met de pizza's de basis voor een avond om te delen. Het menu omvat ook salades, huisgemaakte desserts en een selectie bieren, wijnen en cocktails.
Tiramisù bereid in de keuken, chocolademousse en panna cotta sluiten de maaltijd af. Drie klassiekers zonder exotische variaties, allemaal intern bereid.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Pizza incredibile e ottima selezione di bevande. Il personale di sala è molto gentile e il cibo arriva incredibilmente in fretta.»
«Servizio impeccabile, non serve prenotazione sono molto rapidi. Pizza leggera e impasto con ottima digeribilità.»
«L'atmosfera è magica, con i tavoli all'aperto in un vicolo decorato con luci a ghirlanda. Il cibo è il vero protagonista!»
«Il locale offre un'atmosfera stupenda, personale cordiale e pizza veramente buona, materie prime ottime.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · In de keuken
Er zijn verschillende soorten deeg beschikbaar, met varianten die gewaardeerd worden om hun lichtheid en goede verteerbaarheid. De keuze van de bloemsoorten maakt integraal deel uit van het werk aan de bodem.
De Apulische en Italiaanse traditie gaat in dialoog met internationale invloeden. De Fugazzetta Argentina bijvoorbeeld verwijst expliciet naar de Zuid-Amerikaanse gastronomische cultuur.
Elk gerecht werkt aan de balans tussen texturen, smaken en het karakter van de grondstoffen, op zoek naar een resultaat dat verder gaat dan de eenvoudige uitvoering van een recept.
Waarom u erop kunt vertrouwen
LA PIZZERIA LOCOROTONDO is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
