Casoncelli alla bresciana
Het symbolische gerecht van de lokale traditie, bereid volgens het klassieke recept met een pittige vulling en een royale dressing die de verse pasta laat schitteren.
Voordat u verdergaat
Deze website gebruikt alleen wat nodig is om te werken: de taal die u kiest, de toegang tot het besloten gedeelte, en anonieme tellingen waaraan wij zien of de zoekfunctie goed antwoordt. Voor advertentiecampagnes vragen wij uw toestemming, en zonder een ja begint er niets. Bekijk de volledige lijst.
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Ospitaletto (BS)
Familierestaurant met traditionele keuken van Brescia sinds 1993
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 19737
Verder lezen
De plek
La Trattoria da Giulia, sinds 1993 gevestigd in Ospitaletto, bewaart de gastronomische traditie van Brescia dankzij een zorgvuldige en toegewijde familiale leiding. Het restaurant strekt zich uit over meerdere verdiepingen in een verzorgde omgeving, waar overgeleverde recepten samenkomen met verse, lokaal geselecteerde ingrediënten. Het menu wisselt met evenwicht de grote traditionele vleesspecialiteiten af met visgerechten, voor een ervaring die trouw blijft aan de authentieke smaken van het oostelijke Lombardije.
Aan tafel
La Trattoria da Giulia werd in 1993 opgericht in Ospitaletto als referentiepunt voor de traditionele keuken van Brescia.
Waarom u erop kunt vertrouwen
LA TRATTORIA DA GIULIA is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
LA TRATTORIA DA GIULIA staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Het symbolische gerecht van de lokale traditie, bereid volgens het klassieke recept met een pittige vulling en een royale dressing die de verse pasta laat schitteren.
De grote specialiteit van de streek, gemaakt met geselecteerd vlees dat langzaam op de houtskool wordt gegaard volgens de traditionele methode.
Vlees van eerste kwaliteit, aangeboden met een speciaal menu, geserveerd op het juiste gaarpunt en vergezeld van verschillende soorten zout.
Het paradepaardje onder de visgerechten, overvloedig en smaakvol, bereid met verse ingrediënten volgens het klassieke recept.
Het huisdessert, romig en luchtig, afgewerkt met een fijne laag cacao die de zoetheid in evenwicht brengt.
De traditionele formule met groentebuffet, water, wijn en koffie inbegrepen, elke werkdag en op zaterdag beschikbaar.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Casoncelli alla bresciana en met brasato waren echt heel lekker en goed op smaak. De spiedo die ik heb gegeten was volgens mij de beste die ik ooit in een restaurant heb geproefd.»
«Het hoogtepunt van de avond was de Paella... overvloedig en smaakvol. Als afsluiter, de Meringata... romig en luchtig met een fijne laag cacao.»
«Een fiorentina voor 2 die meer dan royaal was, maar vooral perfect gebakken, geserveerd met verschillende soorten zout.»
«Typische gerechten: authentieke smaken en kwaliteitsgrondstoffen. Je voelt dat elk gerecht met liefde en respect voor de traditie wordt bereid.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.