Crescia con barbozza
De specialiteit van het huis is deze typisch Umbrische bereiding, waarbij de met de hand gemaakte crescia wordt geserveerd met barbozza volgens het traditionele recept.
De stemmen van wie er is geweest
gemiddelde van de laatste 3 stemmen
Er wordt gestemd vanaf het bordje in de zaak. Het gemiddelde telt alleen de laatste tien stemmen: een slechte avond weegt, maar na tien bezoeken is hij weg.
Gastronomie · Gualdo Tadino (PG)
Typisch Umbrische keuken van een familiebedrijf in het Parco Pineta van Gualdo Tadino
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
La Terrazza di San Guido is een restaurant met typisch Umbrische keuken, geleid door de familie Paciotti, gelegen in het groen van het Parco Pineta van Gualdo Tadino op zeshonderd meter hoogte. De panoramische ligging biedt een adembenemend uitzicht over het gebied van Gualdo Tadino. Het restaurant serveert gerechten uit de lokale traditie met ingrediënten van eigen bodem en pasta die strikt met de hand wordt gemaakt. Tot de specialiteiten behoren de tagliatelle alla Sesto, de lasagne bianche al tartufo nero en de vermaarde crescia con barbozza. Het menu omvat ook vegetarische en glutenvrije gerechten. Het restaurant beschikt over ruime binnen- en buitenruimtes met panoramisch terras, gratis parkeren en een speeltuin voor kinderen.
Aan tafel
La Terrazza di San Guido is een restaurant met typisch Umbrische keuken, geleid door de familie Paciotti in het Parco Pineta van Gualdo Tadino.
Waarom u erop kunt vertrouwen
La Terrazza di San Guido is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
La Terrazza di San Guido staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
De specialiteit van het huis is deze typisch Umbrische bereiding, waarbij de met de hand gemaakte crescia wordt geserveerd met barbozza volgens het traditionele recept.
Deze tagliatelle draagt de naam van een van de eigenaars en is een van de met de hand uitgerolde verse pastagerechten die kenmerkend zijn voor de keuken van het restaurant.
De zelfgemaakte pastavellen ontmoeten hier de lokale zwarte truffel, in een bereiding die de excellenties van het Umbrische gebied laat spreken.
Het speciale menu omvat tagliatelle met truffel, gnocchi met raapstelen en crescia met aubergine, allemaal bereidingen die de seizoensgebondenheid respecteren.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Spectaculaire locatie, je genoot van een uitzicht en een zonsondergang echt om te lijsten. Veel keuzes op het menu, allemaal lokale specialiteiten.»
«Uitstekend eten, net als de bediening. Bij het binnenkomen leek het me een van die plekken met een vervlogen sfeer, maar na een paar minuten begin je je thuis te voelen.»
«De eigenaar is zeer vriendelijk, het eten voortreffelijk, de prijzen zeer eerlijk. We komen zeker terug als we weer in de buurt zijn.»
«Het vlees was uitstekend en de porties beslist royaal, en dat alles tegen een meer dan eerlijke prijs. Het personeel toonde zich uiterst vriendelijk.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
La Terrazza di San Guido bewerkt de pasta strikt met de hand, met respect voor de traditionele Umbrische technieken voor tagliatelle, lasagne en gnocchi.
Ook de crescia, het typische brood van de regio, wordt in de keuken met de hand bereid volgens het traditionele recept.
Het restaurant geeft de voorkeur aan ingrediënten uit de omliggende streek, wat versheid en een nauwe band met de lokale producenten garandeert.
