Pizza uit de houtoven
Zeer dunne en krokante pizza, gebakken in de houtoven, van een royaal formaat. De dunne bodem draagt overvloedige toppings, in rode, witte en speciale versies.
Gastronomie · Castel Ritaldi (PG)
Pizzeria, restaurant en grillrestaurant met houtoven in Castel Ritaldi
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
La Taverna di Sampey is een pizzeria, restaurant en grillrestaurant in Castel Ritaldi, in de provincie Perugia, die Umbrische traditie combineert met oprechte gastvrijheid. De zaak onderscheidt zich door de grote raampartijen die een panoramisch uitzicht bieden op de omliggende natuur, wat een gastvrije en ontspannen sfeer creëert. De keuken biedt streekspecialiteiten met bijzondere aandacht voor de truffel, protagonist van eerste gangen zoals de strangozzi en de tortellini panna e tartufo. De pizza's, gebakken in de houtoven, worden gewaardeerd voor hun dunne en krokante bodem.
Aan tafel
LA TAVERNA DI SAMPEY is een pizzeria, restaurant en grillrestaurant dat de specialiteiten van de Umbrische streek combineert met de oprechte gastvrijheid van Castel Ritaldi.
Waarom u erop kunt vertrouwen
LA TAVERNA DI SAMPEY is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
LA TAVERNA DI SAMPEY staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Zeer dunne en krokante pizza, gebakken in de houtoven, van een royaal formaat. De dunne bodem draagt overvloedige toppings, in rode, witte en speciale versies.
Strangozzi al tartufo en tortellini panna e tartufo vieren het belangrijkste product van de Umbrische streek, protagonist van de traditionele keuken.
Hamburger van Chianina-rund, tagliata van rundvlees, biefstuk op gewicht en agnello scottadito vormen het aanbod van kwaliteitsvlees, met grillbereidingen die de smaak accentueren.
Spezzatino di cinghiale, tagliata al tartufo en strapazzata al tartufo interpreteren de Umbrische traditie met huisrecepten.
Carpaccio van rundvlees en een verleidelijke hamburger verrijken het aanbod van voor- en hoofdgerechten, naast de klassieke gerechten van het grillrestaurant.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Ik houd van La Taverna di Sampey, kwaliteitsvlees. Een van de weinige plekken met EERLIJKE prijzen. Dunne, krokante pizza en heerlijk vlees.»
«Een rustige avond met vrienden in een echt gastvrije en ruime zaak. Voortreffelijke carpaccio en een verleidelijke hamburger. Zeer lekkere pizza en smakelijk vlees.»
«De pizza's zijn zeer dun en enorm van formaat, echt heerlijk! Buiten is het uitzicht spectaculair. Uitstekende plek voor een familiediner.»
«Mooie locatie met een prachtig uitzicht. Lekkere pizza, enorm, dun en goed belegd.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
De pizza's worden gebakken in de houtoven, een traditionele methode die de krokante bodem en de kenmerkende dunheid van de pizza van het huis garandeert.
De vleesselectie geeft de voorkeur aan stukken van gecertificeerde kwaliteit, van Chianina tot rundvlees, bereid op de grill of volgens traditionele Umbrische recepten.
De truffel die in de specialiteiten van het huis wordt gebruikt, komt uit de streek, met respect voor de seizoensgebondenheid en de Umbrische gastronomische traditie.
