Pizza al taglio
Geurige en luchtige pizza al taglio, bereid met verse ingrediënten uit het gebied en rijkelijk belegd volgens de recepten van de Ligurische traditie.
De stemmen van wie er is geweest
gemiddelde van de laatste 3 stemmen
Er wordt gestemd vanaf het bordje in de zaak. Het gemiddelde telt alleen de laatste tien stemmen: een slechte avond weegt, maar na tien bezoeken is hij weg.
Producenten · Bussana (IM)
Ambachtelijk atelier van pizza's, focaccia's en gebak uit de Ligurische traditie in Bussana
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27291
Verder lezen
De plek
LA TAVERNA BAKERY is actief in Bussana, in de provincie Imperia, als ambachtelijk productiebedrijf gespecialiseerd in pizza's, focaccia's en gebak volgens de Ligurische traditie. In het centrale atelier worden deegwaren bereid met geselecteerde ingrediënten uit het gebied: meel, Ligurische olijfolie, aromatische kruiden, lokale kazen. De activiteit verenigt traditionele technieken en productie-innovatie, met directe verkoop op drie plaatsen in Ventimiglia, Sanremo en Arma di Taggia, naast leveringen aan restaurants en horecazaken. De gids 50 Top Pizza heeft de excellentie van de aangeboden specialiteiten erkend.
De oorsprong
Waarom u erop kunt vertrouwen
LA TAVERNA BAKERY is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
«I piatti tipici della mia terra realizzati alla perfezione! Ottimo super consigliato»
5 kokardes · 18 juni 2026De relazen staan er in de taal waarin ze zijn geschreven, zonder correctie of vertaling.
LA TAVERNA BAKERY ontstaat in Bussana als ambachtelijk atelier gewijd aan het bakken van brood en de productie van specialiteiten uit de Ligurische traditie.
De ligging
LA TAVERNA BAKERY staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn bedrijf · Hoe het ontstaat
De productie is gebaseerd op ingrediënten uit het Ligurische gebied: olijfolie, meel, aromatische kruiden, tomaat, kaas en snijbiet, geselecteerd op kwaliteit en herkomst.
In het atelier van Bussana worden de deegwaren bereid met ambachtelijke technieken die traditie en innovatie verenigen, wat de eindproducten geurigheid en luchtigheid garandeert.
Het gebak en de croissants worden bereid met natuurlijke rijzing, een methode die tijd en zorg vraagt maar superieure resultaten verzekert op het vlak van verteerbaarheid en smaak.
De productie vanuit het centrale atelier bereikt zowel de drie directe verkooppunten van Ventimiglia, Sanremo en Arma di Taggia, als restaurants en horecazaken in de provincie via professionele leveringen.
Wat hier ontstaat
Diensten en kenmerken
Onderscheiden door
Titels toegekend door derden en door de redactie getoetst aan de criteria van de Disciplinare van de categorie. Het is geen score en vormt geen ranglijst.
Geurige en luchtige pizza al taglio, bereid met verse ingrediënten uit het gebied en rijkelijk belegd volgens de recepten van de Ligurische traditie.
De beroemde Ligurische focaccia met tomaat, ansjovis, olijven en ui, bereid volgens het traditionele recept en door klanten geprezen om haar kwaliteit.
Traditionele focaccia's bereid met Ligurische olijfolie en aromatische kruiden uit het gebied, geurig en goudbruin volgens de beste regionale traditie.
De typische Ligurische hartige taart, bereid met verse snijbiet, ingrediënten uit het gebied en dun, met de hand bewerkt deeg in het ambachtelijke atelier.
Croissants en banketbakkersgebak bereid met natuurlijke rijzing en ingrediënten van superieure kwaliteit, volgens ambachtelijke technieken die de bewerkingstijden respecteren.
Wat bezoekers zeggen
«de Pizza Sardenaira lijkt zelfgemaakt… uitzonderlijk. Gelegen tegenover het Ariston-theater, een unieke locatie.»
«Een echt juweel voor liefhebbers van de Ligurische keuken en pizza al taglio. De pizza al taglio is geurig, luchtig en rijkelijk belegd: bereid met verse en kwalitatieve ingrediënten.»
«Heerlijke croissants, echt superieure focaccia's en pizza's. Ook perfect voor een lunchpauze of een snelle afhaalmaaltijd.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
Beelden
