Planken met vleeswaren en kazen
Selecties van lokale vleeswaren en kazen, gekozen om de excellenties van de Apulische streek te vertegenwoordigen
De stemmen van wie er is geweest
2 stemmen tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Alberobello (BA)
Salumeria met gastronomie in de historische binnenstad van Alberobello, tegenover de trulli
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
La Tana del Salumiere di Campanella Maria ligt aan Largo Martellotta, in het hart van de historische binnenstad van Alberobello, recht tegenover de iconische trulli. De salumeria verenigt de traditie van de Apulische norcineria met de verkoop van authentieke gastronomische specialiteiten. De eigenaren produceren veel van hun producten zelf, wat een korte keten en de kwaliteit van de grondstoffen garandeert. Het aanbod loopt van planken met lokale vleeswaren en kazen tot belegde broodjes en pucce salentine op de plaat, gevuld met streekexcellenties zoals capocollo, stracciatella en porchetta.
Aan tafel
La Tana del Salumiere di Campanella Maria ligt aan Largo Martellotta, in het hart van de historische binnenstad van Alberobello, recht tegenover de iconische trulli.
Waarom u erop kunt vertrouwen
LA TANA DEL SALUMIERE DI CAMPANELLA MARIA is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
LA TANA DEL SALUMIERE DI CAMPANELLA MARIA staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Selecties van lokale vleeswaren en kazen, gekozen om de excellenties van de Apulische streek te vertegenwoordigen
Gevuld met typische producten: porchetta, provola en mortadella, stracciatella en capocollo
Typische focaccia met vleeswaren, kaas, mozzarella of stracciatella
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«We hebben deze salumeria ontdekt op het plein, recht tegenover de prachtige trulli. Het personeel toonde zich uiterst vriendelijk en behulpzaam.»
«We hebben er met plezier gegeten en zijn de volgende ochtend teruggekomen voor een heel bijzonder ontbijt met fantastische broodjes, gevuld met typische producten van zeer hoge kwaliteit.»
«De eigenaren produceren verschillende van hun producten zelf. Echt een mooie ontdekking.»
«De kwaliteit van de producten, de vriendelijkheid van het personeel en de betaalbare prijzen maken van deze salumeria de beste plek om te eten. Een authentieke, eenvoudige en werkelijk aangename ervaring.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
De eigenaren produceren verschillende van hun producten zelf en houden controle over elke fase van de bewerking
Vleeswaren, kazen en typische producten van zeer lokale herkomst, om de Apulische streek te belichten
Directe leiding met gekwalificeerd personeel, aandacht voor de klant en voor het naar waarde brengen van de specialiteiten
