Crudo di mare
De selectie van de vismarkt van Cesenatico rauw geserveerd, met de vis van de ochtend die de ware Adriatische zee vertelt.
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Cesenatico (FC)
Visrestaurant met verse vis van de vismarkt van Cesenatico en zelfgemaakte pasta
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
Aan de boulevard van Villamarina zet LA ROMANTICA - OSTERIA DI MARE een familietraditie voort die in 1987 begon. Fabio in de zaal en Chef Daniele in de keuken bieden de keuken van de Adriatische zee met elke ochtend verse vis van de vismarkt van Cesenatico. Zelfgemaakte pasta, geen diepvriesproducten, alleen grondstoffen die met respect worden verwerkt. In het pand waar ooit de historische Osteria I Puret gevestigd was, blijft de familie de gastronomische geschiedenis van Cesenatico schrijven.
Aan tafel
LA ROMANTICA komt voort uit de traditie die de ouders Salvatore en Maria in 1987 in Berlijn begonnen, en die vandaag door Fabio en Daniele in Cesenatico wordt voortgezet.
Waarom u erop kunt vertrouwen
LA ROMANTICA - OSTERIA DI MARE is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
LA ROMANTICA - OSTERIA DI MARE staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
De selectie van de vismarkt van Cesenatico rauw geserveerd, met de vis van de ochtend die de ware Adriatische zee vertelt.
Verse pasta gevuld met zeebaars, geserveerd met courgettecrème en venusschelp, het paradepaardje van het huis dat traditie en vernieuwing verenigt.
Zelfgemaakte spaghetti met venusschelpen en stridolo, het wilde kruid dat langs de Romagnoolse kust groeit.
De gemengde frituur typisch voor de Adriatische traditie, een specialiteit van de keuken bereid volgens het recept van het huis.
Verse pasta, met de chitarra gesneden, met verse tonijn en seizoenstomaatjes, eenvoud die de grondstof laat schitteren.
Verse ansjovis uit de Adriatische zee geserveerd op krokant brood, een klassieker van de Romagnoolse vissersgastronomie.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Meteen viel de eigenaar Fabio op, ongelooflijk vriendelijk en met een onberispelijke vakkundigheid bij de keuze van de gerechten. Een voortreffelijke crudo di mare, met vis waarvan je proeft dat het echte zeevis is.»
«Uitzonderlijke zelfgemaakte spaghetti met venusschelpen, de beste die ik ooit heb gegeten. Fabio, een uitstekende gastheer, heeft ons met veel vriendelijkheid ontvangen.»
«Zeer verse vis, ingrediënten van de beste kwaliteit. Van het voorgerecht tot het dessert alles onberispelijk. Heel goed gedaan, jongens!»
«De eigenaars en het personeel lieten ons thuis voelen. Alle gerechten verfijnd en met zorg bereid. Een woord van dank aan het keukenpersoneel dat zijn hart in de gerechten legt.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
Elke werkdag in de keuken begint bij de vismarkt van Cesenatico, waar de verse Adriatische vis wordt uitgekozen die het menu zal vormen.
Spaghetti, cappelletti en pasta alla chitarra worden ambachtelijk in de keuken bereid, volgens de Romagnoolse traditie van verse pasta.
De groenten bij de visgerechten volgen het ritme van de seizoenen en komen uit de Romagnoolse streek.
LA ROMANTICA werkt uitsluitend met uitstekende grondstoffen en eert elk ingrediënt met bereidingen die kwaliteit en smaak behouden.
Beelden
