Gastronomie · Roma (RM)
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Ambachtelijke Salentijnse patisserie in het hart van Rome, tussen pasticciotti en Apulische traditie
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27307
Verder lezen
De plek
La Pasticciotteria brengt de authentieke smaken van Salento naar het hart van Rome, in de wijk Prati. Gespecialiseerd in ambachtelijke pasticciotti in talloze smaken, van de klassieke crème tot amarena, bosvruchten en chocolade, biedt de zaak ook rustici leccesi, tette delle monache en andere specialiteiten uit de Apulische traditie. De zaak besteedt bijzondere aandacht aan de selectie van grondstoffen, van koffie Quarta tot chocolade Maglio, en biedt een Salentijns aperitief met geselecteerde wijnen uit de streek. De warme sfeer en het vriendelijke personeel maken van elk bezoek een moment van authentieke zuidelijke gastvrijheid.
Aan tafel
LA PASTICCIOTTERIA brengt de authentieke smaken van de Apulische traditie naar Rome, in de wijk Prati.
Waarom u erop kunt vertrouwen
LA PASTICCIOTTERIA is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
LA PASTICCIOTTERIA staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
De specialiteit van het huis presenteert het symbolische gebak van Salento in tal van versies: van de klassieke crème tot de combinatie met amarena-kersen, van bosvruchten tot chocolade — elke pasticciotto behoudt de geurigheid van het kruimeldeeg en de zachtheid van de vulling
De hartige specialiteiten van de Apulische traditie, van de rustico leccese met zijn gevulde bladerdeeg tot de tette delle monache, brengen de smaken van de streek op tafel via recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven
Een gezellig moment rond geselecteerde wijnen uit de streek, vergezeld van typische producten uit de Apulische traditie, in een rijkelijk aanbod dat de kwaliteit van het gebied laat schitteren
De geserveerde koffie draagt de naam Quarta, een koffiebranderij die de excellentie van de Salentijnse traditie vertegenwoordigt
De aangeboden chocolade is die van het merk Maglio, gekozen voor wie ook in een warme kop kwaliteit en authenticiteit zoekt
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Pasticciotti die je het gevoel geven in Apulië te zijn. Ook al het andere is uitstekend: gebak en gefrituurde lekkernijen. Jong personeel, vriendelijk en aardig.»
«Ik voelde de passie en de smaak van Apulië weer! Zowel in het eten, gemaakt en gebakken met grote aandacht voor de traditie, als in de liefde en de gastvrijheid van het personeel!»
«Zeer rijkelijk en kwalitatief aperitief. Uitstekende Salentijnse wijn en verfijnde keuzes. We sloten af met een pasticciotto met amarena en crème, de beste van Rome.»
«De lekkerste pasticciotti die ik ooit heb gegeten! Warme en gastvrije zaak! Een verwennerij die zowel ik als mijn smaakpapillen verdienden!»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.