Vera pizza italiana
De pizza wordt bereid volgens de traditie van Puglia, met bijzondere aandacht voor de verwerking van het deeg en de kwaliteit van de ingrediënten, voor een authentiek resultaat dat trouw blijft aan de oorsprong.
De stemmen van wie er is geweest
2 stemmen tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Lisbona
Echte pizza en focacce uit Puglia in het hart van Lissabon
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
La Focacceria Pugliese brengt de authenticiteit van de Zuid-Italiaanse gastronomische traditie naar Lissabon, via twee restaurants in de Portugese hoofdstad. Opgericht door Alfredo Giangaspero, geboren in Puglia en Portugal als nieuw thuisland gekozen, ontstond de naam uit een project om het culinaire erfgoed van Puglia in de schijnwerpers te zetten. De zorg bij het selecteren van ingrediënten, de toewijding aan ambachtelijk werk en de eenvoud van de aanpak kenmerken een aanbod dat de authentieke smaken viert van een streek met eeuwenoude tradities.
De oorsprong
La Focacceria Pugliese ontstond uit een ontmoeting die de loop van een leven veranderde: de liefde van Alfredo Giangaspero, geboren in Puglia, voor een Portugese vrouw brengt hem ertoe Italië te verlaten voor Portugal.
Waarom u erop kunt vertrouwen
LA FOCACCERIA PUGLIESE is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
Op tafel
De pizza wordt bereid volgens de traditie van Puglia, met bijzondere aandacht voor de verwerking van het deeg en de kwaliteit van de ingrediënten, voor een authentiek resultaat dat trouw blijft aan de oorsprong.
De focacce vormen het hart van het aanbod: ambachtelijke bereidingen die de zuivere smaken van de Zuid-Italiaanse bakkerstraditie naar Lissabon brengen, volgens recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven.
Een selectie van gastronomische excellenties uit Puglia die het culinaire erfgoed van de regio in de schijnwerpers zetten, van grondstoffen tot de kenmerkende smaakmakers van het gebied.
De cijfers
In bedrijf · Onze aanpak
De zorgvuldige selectie van grondstoffen is de eerste stap om de authenticiteit van de smaken van Puglia te waarborgen, met aandacht voor de typische producten van de Zuid-Italiaanse traditie.
Elke bereiding vraagt tijd en passie: van het verwerken van het deeg tot de ambachtelijke focacce, de traditionele methoden bepalen elke fase van de productie.
De directe benadering en de hartelijke ontvangst kenmerken de service, en weerspiegelen de gastvrijheid die typerend is voor de mediterrane cultuur.
Beelden
13 beelden · veeg
