Macco di fave
De huisspecialiteit bij uitstek, bereid volgens het traditionele Siciliaanse recept dat de smaak van de lokale peulvruchten laat uitkomen
De stemmen van wie er is geweest
gemiddelde van de laatste 3 stemmen
Er wordt gestemd vanaf het bordje in de zaak. Het gemiddelde telt alleen de laatste tien stemmen: een slechte avond weegt, maar na tien bezoeken is hij weg.
Gastronomie · Gangi (PA)
Traditionele Siciliaanse keuken en pizzeria in het hart van Gangi
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27233
Verder lezen
De plek
La Dimora Ristorante Pizzeria ligt in het hart van de historische kern van Gangi, een Siciliaans dorp dat wordt erkend als een van de mooiste van Italië. Het pand, recent gerenoveerd, biedt een keuken die traditie en innovatie verenigt, met de nadruk op grondstoffen van de hoogste kwaliteit uit de streek. Onder de huisspecialiteiten vallen de macco di fave, bereid volgens traditioneel recept, en innovatieve gerechten zoals de knapperige uovo poché. De pizzeria biedt pizza's met een luchtige, gehoningraatde rand en de meest verse ingrediënten. De sfeer is gastvrij en verfijnd, met uitzicht op de hoofdstraat van het dorp.
Aan tafel
La Dimora Ristorante Pizzeria ligt aan Corso Umberto I, de hoofdstraat van de historische kern van Gangi, een Siciliaans dorp dat wordt erkend als een van de mooiste van Italië.
Waarom u erop kunt vertrouwen
LA DIMORA RISTORANTE PIZZERIA is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
LA DIMORA RISTORANTE PIZZERIA staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
De huisspecialiteit bij uitstek, bereid volgens het traditionele Siciliaanse recept dat de smaak van de lokale peulvruchten laat uitkomen
Eigentijdse interpretatie die speelt met textuurcontrasten, geserveerd met een delicate velouté
Klassieke recepten van de Siciliaanse keuken, herinterpreteerd met vernieuwende smaken en combinaties, altijd met respect voor de lokale grondstoffen
Deeg dat met zorg en met de meest verse ingrediënten wordt bewerkt, voor pizza's die luchtig en geurig blijven
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Traditie, innovatie en grondstoffen van de hoogste kwaliteit. Dit net gerenoveerde restaurant is een echte parel van de historische kern.»
«Een ervaring om te herhalen, zowel de pizzeria als het restaurant geprobeerd en het niveau is heel hoog! Zeer aan te raden!»
«De lekkerste macco di fave die ik ooit in mijn leven heb gegeten. Ik raad het aan, niet alleen om het eten maar ook om de gastvrijheid van het personeel.»
«Vriendelijkheid, bereidwilligheid, hoffelijkheid en lekker eten. Ik heb pizza's gegeten, de ingrediënten waren van goede kwaliteit.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De keten
De selectie geeft voorrang aan verse grondstoffen uit de Siciliaanse regio, gekozen om een constante kwaliteit te waarborgen
De keuken respecteert de grondbeginselen van de Siciliaanse gastronomie, en introduceert combinaties en technieken die de klassieke gerechten vernieuwen zonder hun identiteit te verloochenen
De ruimtes van het pand zijn gerenoveerd om verfijnde en gastvrije omgevingen te creëren, met behoud van het panoramische uitzicht op de hoofdstraat van het dorp
