Crescia di Gubbio
Geurige focaccia gevuld met ingrediënten van kwaliteit, uitgewerkt in talrijke varianten die de smaken van het gebied van Gubbio verkennen
Gastronomie · Gubbio (PG)
Crescia van Gubbio, brustengo en traditionele plankjes in de historische binnenstad van Gubbio
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
La Cresciamia is een typische zaak in het hart van Gubbio die de authentieke smaken van de eugubijnse traditie bewaart. Het paradepaardje is de crescia, geurige focaccia gevuld met kwaliteitsingrediënten uit de streek, aangeboden in talrijke varianten. Naast de crescia vertegenwoordigt de huisgemaakte brustengo het symbolische gebak van de lokale keuken. De plankjes met Umbrische vleeswaren en kazen, op het moment zelf bereid, vervolledigen een gastronomisch aanbod dat eenvoud en pure smaak viert, in een ingetogen en authentieke omgeving.
Aan tafel
La Cresciamia bewaart de gastronomische traditie van Gubbio in het hart van de historische binnenstad, aan de via Cavour.
Waarom u erop kunt vertrouwen
La Cresciamia is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
La Cresciamia staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Geurige focaccia gevuld met ingrediënten van kwaliteit, uitgewerkt in talrijke varianten die de smaken van het gebied van Gubbio verkennen
Typisch huisgemaakt gebak, symbool van de lokale banketbakkerskunst, bereid volgens het traditionele recept van Gubbio
Selecties van Umbrische vleeswaren en kazen, op het moment zelf klaargemaakt met lokale streekproducten
Op houtskool gegrild vlees, geserveerd in compositie, voor wie op zoek is naar de meer uitgesproken smaken van de Umbrische keuken
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Ik ben bij La Cresciamia in Gubbio geweest en moet zeggen dat het een echt aangename ontdekking was. De zaak heeft een gezellige en authentieke sfeer.»
«Karakteristieke zaak in het hart van Gubbio. Snelle en zeer efficiënte bediening. Uitstekende typische vleeswaren, vergezeld van hun crescia en de brustengo.»
«Hoewel de zaak vol zat, heeft de kwaliteit van het eten er niet onder geleden. Je eet er goed en ik zou er graag terugkeren. Het vleesplankje is een aanrader!»
«Zowel de crescia als de brustengo waren uitstekend. Het kaasplankje was heerlijk. Zeer tevreden over zowel de prijs-kwaliteitverhouding als de vriendelijkheid van het personeel.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
Alle gerechten ontstaan uit typische ingrediënten van de traditie van Gubbio, geselecteerd in de Umbrische streek
De crescie en de plankjes worden samengesteld op het moment van bestelling, wat versheid en kwaliteit van de service garandeert
Het typische gebak van Gubbio wordt ambachtelijk bereid in de zaak, volgens het traditionele recept
