Pasta fresca al mattarello
Tortellini en tagliatelle met de hand gemaakt volgens de Bolognese traditie, dagelijks met de deegroller bewerkt
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Castello di Castelmaggiore (BO)
Traditionele Emiliaanse keuken in een zestiende-eeuwse locatie in Castel Maggiore
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
In Castel Maggiore verwelkomt La Corte dei Molini gasten sinds 2005 in een sfeervolle locatie uit de zestiende eeuw, waar Paolo en Pierluigi, met de bijdrage van Barbara, hun droom hebben verwezenlijkt om passie voor keuken en wijn te verenigen. Het restaurant viert de Emiliaanse traditie met klassieke Bolognese gerechten in een nieuw jasje, bereid met hoogwaardige lokale grondstoffen. De pasta wordt met de hand en de deegroller gemaakt, het brood elke dag vers gebakken.
Aan tafel
La Corte dei Molini verwelkomt gasten sinds 2005 in een sfeervolle locatie uit de zestiende eeuw in Castel Maggiore.
Waarom u erop kunt vertrouwen
La Corte dei Molini is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
La Corte dei Molini staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Tortellini en tagliatelle met de hand gemaakt volgens de Bolognese traditie, dagelijks met de deegroller bewerkt
Elke dag vers gebakken brood, intern bereid volgens ambachtelijke methoden
Hoogwaardige ingrediënten van lokale herkomst, gekozen om de seizoensgebondenheid te laten uitkomen
Ruime keuze aan gerechten, van traditionele vleesgerechten tot voorstellen uit de zee
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Uitstekend eten en goede prijs-kwaliteitverhouding. Snelle en onberispelijke service. Complimenten!»
«Restaurant met keuken en producten uit de Emiliaanse traditie, maar met een blik op vernieuwing. Ruime porties.»
«Goede zaak en lekker eten van goede kwaliteit.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In het restaurant
01
De gerechten worden vergezeld door wijnen van de eigen Azienda vinicola Poggi. Een selectie van eigen wijnen die de gastronomische ervaring completeert.
Beelden
12 beelden · veeg
