Zuivelproducten van eigen productie
Mozzarella, burrata, stracciatella en ricotta, dagelijks bereid in het open atelier volgens de Apulische zuiveltraditie
De stemmen van wie er is geweest
2 stemmen tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Bruxelles
Ambachtelijk atelier van Apulische zuivelproducten en gastronomische pucce in het hart van Brussel
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
LA BURRATA brengt de Apulische zuivelkunst naar Brussel via een ambachtelijk atelier dat open staat voor het publiek. Elke ochtend worden mozzarella, burrata, stracciatella en ricotta bereid volgens de traditie van Zuid-Italië. De pucce, de karakteristieke Apulische broodjes, worden vers gebakken en gevuld met geselecteerde vleeswaren en kazen die uit Italië worden geïmporteerd. De zaak biedt de mogelijkheid om ter plekke te consumeren, directe verkoop en thuislevering.
Het project
LA BURRATA is een Italiaanse comptoir waar de ambachtelijke productie van verse zuivelproducten samenkomt met de traditie van de Apulische pucce.
Waarom u erop kunt vertrouwen
LA BURRATA is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
Het aanbod
Diensten en kenmerken
Mozzarella, burrata, stracciatella en ricotta, dagelijks bereid in het open atelier volgens de Apulische zuiveltraditie
Typische broodjes, vers gebakken en gevuld met geselecteerde Italiaanse vleeswaren en kazen van hoge kwaliteit
Zuivelproducten, vleeswaren, kazen en Italiaanse extra vergine olijfolie, verkrijgbaar voor directe aankoop met thuisleveringsservice
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«We hebben twee broodjes gegeten, ingrediënten waardig van een echte Italiaan, speciale vermelding voor de olie gebruikt om de mozzarella te bereiden: fenomenaal.»
«Broodjes gevuld met Italiaanse vleeswaren en kazen. Uitstekend brood, producten van uitstekende kwaliteit tegen een redelijke prijs.»
«Het atelier dat open staat voor het publiek maakt deze plek authentiek, met gegarandeerde kwaliteit.»
«Antonio heeft een atelier waar hij elke ochtend mozzarella, stracciatella en ricotta produceert, allemaal om jaloers op te zijn van de beste Apulische zuivelfabrieken.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · Het proces
In het open atelier worden elke ochtend mozzarella, burrata, stracciatella en ricotta bereid volgens de traditionele technieken van de Apulische zuivelbereiding
De typische Apulische broodjes worden op het moment van bereiding gebakken om versheid tijdens de service te garanderen
Vleeswaren, kazen en extra vergine olijfolie worden rechtstreeks uit Italië geïmporteerd, met bijzondere aandacht voor Apulische producties
Beelden
