Selectie van Italiaanse wijnen
Een zorgvuldig samengestelde kaart die door de Italiaanse regio's reist, met geselecteerde etiketten die door de eigenaar worden gepresenteerd met introducties over terroir en kenmerken.
Gastronomie · Fano (PU)
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Enoteca in het historische centrum van Fano met proeverijen van regionale wijnen, charcuterie en kaas
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
La Bottega da Sordo e Cla is een enoteca in het hart van Fano, aan Piazza XX Settembre, waar de passie voor wijn op een eenvoudige en gezellige manier wordt beleefd. De zaak biedt een zorgvuldige selectie Italiaanse etiketten, vergezeld van vers gesneden charcuterie en kwaliteitskazen uit verschillende regio's. Andrea, de eigenaar, ontvangt de gasten met vakkennis en warmte, en presenteert persoonlijk elk product. De rustieke en huiselijke sfeer is perfect voor aperitieven en proeverijen, waar elk glas een verhaal van terroir en traditie wordt.
Aan tafel
La Bottega da Sordo e Cla is een enoteca (wijnbar) gelegen aan Piazza XX Settembre, in het historische centrum van Fano.
Waarom u erop kunt vertrouwen
LA BOTTEGA DA SORDO E CLA is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
LA BOTTEGA DA SORDO E CLA staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanBij de proeverij
Diensten en kenmerken
Een zorgvuldig samengestelde kaart die door de Italiaanse regio's reist, met geselecteerde etiketten die door de eigenaar worden gepresenteerd met introducties over terroir en kenmerken.
Kwaliteitscharcuterie uit verschillende Italiaanse regio's, op het moment zelf klaargemaakt en geserveerd om versheid en intensiteit van smaak te garanderen.
Een aanbod van kwaliteitskazen dat de verschillende Italiaanse kaastradities vertegenwoordigt, geselecteerd om de wijnen te begeleiden en de proeverijen compleet te maken.
Gezellige momenten waarin wijn, charcuterie en kaas elkaar ontmoeten in een informele setting, ideaal om de producten in een ontspannen sfeer te ontdekken.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Elk geserveerd product, van wijn tot charcuterie, wordt met zorg geselecteerd, vaak vergezeld van een beknopte en interessante introductie door de gastheer.»
«Ruime keuze aan zorgvuldig geselecteerde wijnen, uitstekende kazen en charcuterie uit verschillende Italiaanse regio's.»
«Rustieke sfeer, charcuterie van uitstekende kwaliteit vers gesneden en een ruime wijnselectie.»
«Kleine, rustige en stille zaak. Eten van goede kwaliteit.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De service
Elk geserveerd product, van wijn tot charcuterie, wordt met aandacht gekozen om de kwaliteit en representativiteit van de verschillende regionale herkomsten te garanderen.
Andrea begeleidt de proeverij met presentaties die de producten in context plaatsen en inzicht geven in hun herkomst en organoleptische kenmerken.
De charcuterie wordt op het moment van serveren gesneden, waardoor textuur en aroma's behouden blijven voor een optimale proeverij.